Luscious.K @marious

14일

#동대문 #을지만두 "만두만 파는 진짜 만두 전문점의 다양함" 일전에 을지만두를 우연히 방문하고 꽤나 맛있는 만두전문점이라고 소개를 했다. 조미료맛이나 쎈 맛 없이 얌전하면서 담백한 만두들이 좋았다. 특히 고기만두. 만두 종류도 꽤 많고 이름부터 솔깃한 메뉴들이 있어서 두 번째 방문을 다짐했던 집이다. #감자피고기만두 전분으로 피를 만드니 마치 익반죽 딤섬 처럼 속이 비쳐 보이는 씨쓰루 만두가 된다. 모양도 이쁜데 쫀득한 식감도 좋다. 고기만두와 같은 소니 만두피 취향에 따라 고르면 되겠다. 나는 그냥 만두로 ㅎ #깻잎야채만두 가장 기대했던 만두인데, 상상했던 맛하고 조금 다르다. 딱 씹으면 깻잎향이 싸악 퍼지는 것이 향기롭다. 그리고 매운맛이 콕콕 들어온다. 채소들 씹는 식감도 좋다. 꽤 매워서 맵찔은 땀좀 나실 거고, 열라면 정도 껌인 분들에게는 그리 감흥도 없는 매운맛 ㅎㅎ 아주 맘에 드는 독특한 만두다. #갈비만두 갈비만두의 원조가 마포만두인데 원조에 비해 슴슴하면서 깔끔하게 딘화한 청출어람의 좋은 예! #고기왕만두 고기만두와 만두소가 다르다. 조금 더 씹는 맛이 난다. 발효 단맛은 조금 약한 것이 본인 최애 만두집과 차이가 있지만 이집 왕만두도 꽤나 준수하다. 뭔가 인공적인 첨가물 없이 순수한 맛이랄까? 역시 이집 만두 잘한다. 첨가물에 의한 강렬함이 아니라 재료의 맛과 향으로 만두를 살린다. 과하지도 약하지도 않은 중용스러운 만두. 만두만 파는 진짜 만두 전문점이다. 두 번째 방문으로 이집이 더 좋아진다. #러셔스의베스트만두

을지만두

서울 중구 장충단로13길 7 1층

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