#LosAngeles #KoreaTown #Mandarin_House #진흥각 "짜장면과 짬뽕이 목적이라면 글쎄~~~" #진흥각 맛있는 짜장면을 먹기 힘든 미국에서 한줄기 빛과 같은 이름이 <LA 진흥각> 이였습니다. 짜장면으로 꽤 유명한 진흥각의 짜장소스를 냉동포장해서 마켓에서 판매를 했기 때문이지요. 저희도 다른 지역에 살 때에는 LA오면 진흥각 짜장소스 몇십개씩 사갔던 기억이 있습니다. 바로 그 원조 진흥각에서 짜장면을 다시 먹어보고 싶었는데... 문을 닫았다는 충격적인 소식을 전해 들었네요. #Plaza_진흥각 LA에는 진흥각이 두 군데 있습니다. 짜장소스로 유명한 진흥각과 Korea Town Plaza 몰에 있는 진흥각. 보통 Plaza 진흥각으로 불리우는데 <연경>과 마찬가지로 <화상>이 운영하는 중국집입니다. 10여년 전에도 굉장히 인기가 있었던 집이고 꽤 오래된 집인데 문닫은 진흥각 대신 방문해 봤습니다. #분위기 빨간 벽의 인테이어는 중식당임을 확실히 각인시킴니다. 화상 점원들도 굉장히 친절하세요. 재미있는 것은 손님들의 대부분이 연세 지긋하신 분들인데 아마도 Korea Town Plaza가 어르신들의 사랑방으로 쓰이다 보니 어르신 손님이 덩달아 많은 것 같습니다. #짜장면 비주얼은 윤기 반들하고 건더기 풍성해서 합격입니다. 첫 입에 불맛이 없음이 느껴지고 꽤 달달한 느낌이 납니다. 춘장의 풍미는 잘 안느껴지고 면빨은 꽤 굵고 설익은 느낌이라 입안에서 버겁게 씹힙니다. 맛을 종합해 보니 집에서 만든 짜장면에 설탕을 많이 넣으면 나는 맛과 꽤 유사합니다. 좋게 말하면 엄마가 만든 집짜장. #짬뽕 빨간 기름 동동 국물은 안먹어도 꽤 육개장 스타일의 국물일 것 같습니다. 다행히 채소와 오징어 새우는 꽤 들어있어 먹는 재미가 있습니다. 채소의 식감도 좋아 만족스럽습니다. 국물이 아쉬운데 불향은 없고 채소와 해물의 양에 비해 시원한 느낌이 많이 부족합니다. 오히려 보이는 것 같이 육개장찌개 삘의 국물은 짬뽕의 본분을 잃게 만듭니다. 단맛 나는 안 배운 매운탕의 느낌도 납니다. 짜장과는 달리 조금 얇은 면이고 면도 적절하게 익었던 것은 위안이 됩니다. #단무지 여기도 단무지가 없습니다. 연경과 마찬가지로 화상이 운영하는 곳은 단무지가 없나 봅니다. 단무지의 소중함을 다시 한 번 느끼게 해준 식당입니다. #군만두 오히려 군만두가 맛있습니다. 적당히 확 피어오른 만두피의 식감은 바삭하고 풍성합니다. 속도 담백한 돼지고기가 부드럽고 가득 들어 있어 만족스럽습니다. 물론 일부러 먹으러 올 정도까지는 아닙니다만. #종합 다른 메뉴들은 어떨 지 모르겠지만 짜장면과 짬뽕 만을 먹으러 오기 위한 곳은 아니라는 느낌이 듭니다. PS: 짜장과 짬뽕만으로 평가했습니다. #러셔스의미국 #러셔스의LA #러셔스의워스트

Mandarin House(Jin Hung Gak)

928 S Western Ave, Los Angeles, CA 90006