#청담동 #화이트와인개러지 "여전한 나의 품격있는 아지트" 작은 모임에서 식사를 맛있게 하고 마무리를 멋지게 하고싶었다. 홍대 디스틸 시절부터 친분이 있는 신우 사장님께 연락을 드리니 오셔도 된단다. 언제가도 여전히 찾기 어려운 입구지만 공간에 들어가면 친구집 같이 편안하다. 어스름한 조명과 따듯한 원목의 장테이블은 이 공간의 모든 사람들이 친구 같은 느낌을 주게 된다. 방문 30분 전에 연락드렸음에도, 메뉴에 이름까지 써주시는 배려. 예전엔 없었지만 새로 추가한 서비스인 드라이쉐리 웰컴주 서비스. 기가막히게 맛있는 데빌스에그 오토시. 시작부터 기분이 좋다. 배부른 내 위장이지만 신우 사장님의 음식은 언제나 내 침샘을 넘쳐나게 한다. 알아서 추천해 주시는 와인도 좋지만 거기에 걸맞는 안주까지 내어주시니 일행에게 집중만 하면 된다. 나의 시간을 풍성하게 해주는 멋진 조력자 같은 와인바다. #데빌스에그 데빌스에그의 정석이다. 단단하지 않으면서 탱글한 난백. 부드러우면서 적절한 알싸함이 있는 난황필러. 인조 케비아로 살짝 포인트. 공짜로 주시는데 이보다 더 좋을 수가 ㅎㅎ #가비리우니 부들부들한 가리비관자와 우니의 단맛 조합을 누가 싫어할까? 훈연 가지페이스트로 액센트, 해초피클로 이쁨을 준다. #시마아지쉐비체 시마아지로 쉐비체를 만드니 식감도 맛도 좋다. 처음 접해보는 토마토살사 토핑은 독특하면서 재미난 식감과 향을 준다. 집에서 따라해 보고 싶을 정도. #리코타치즈 직접 만드신 리코타치즈에 상큼한 천도복숭아를 박아놨다. 이 조합이 기가막히다. 담백함과 달콤함으로 와인안주의 정석. 여기에 프로슈토 칩으로 짠맛을 주고 후추와 딜로 향기를 준다. 이 안주가 기가막히게 맛있다. 사워도우와 함께 먹으니 천국이다. #와인 두 병을 추천해 주셨다. 2차라 산뜻하게 마실 수 있는 와인으로 적절하게 안내해 주시니 술자리가 즐겁다. 안보는 사이에 소물력이 증가하신 듯 ㅎㅎ #축하해요 신우 쉐프님 가정에 아이가 태어났어요. 예쁜 가정을 이루시고 이제 아이까지 태어났으니 완전체 가족이 됐네요. 늘 행복하시고 좋은 일만 가득한 사랑 충만하시길 바랍니다. #러셔스의베스트술집 #러셔스의베스트바 #러셔스의베스트양식 #러셔스의베스트씨푸드 #러셔스의베스트국수

화이트와인 개러지

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