#역삼동 #비네트 "대관해도 훌륭했던 비네트의 음식" 좋아하는 소박한 이탈리안 레스토랑이다. 몽고네와 첸트로 출신인 이민형 오너쉐프님의 업장으로 잘 알려져 있다. 이미 첫 리뷰에서 자세히 이야기 했지만 화려하지 않으면서 맛의 진심이 담겨있는 진솔하고 정직한 맛의 파스타를 내어주신다. https://polle.com/marious/posts/2595 이번에 대관행사로 다녀왔는데, 많은 분들을 코스로 접대하는 음식과 접객은 확실히 훌륭하다. 네 가지 애피타이저로 시작을 했다. 신선한 해산물의 이탈리안 쉐비체, 브라타치즈와 튀일, 관자, 우니샌드 등 이탈리안 애피타이져를 산뜻하게, 진하게 맛을 볼 수가 있었다. 진한 비스크소스의 맛과 찰랑거리는 오징어의 식감이 참 좋다. 부드러운 식감은 허프 크럼으로 만회한다. 맛의 폭풍인 파스타. 오리라구 생면 파스타. 비네트의 시그니쳐이기도 하지만 그걸 몰랐다고 해도 오리의 향과 진한 치즈의 맛이 기가막힌 파스타. 진짜 잘 굽고 레스팅한 스테이크는 최근 먹은 식당 중에서 원탑 수준으로 맛과 식감이 좋다. 까끌한 겉과 육즙 터지는 속이 맛있었던 하이라이트. 비네트의 기가막힌 티라미수와 슴슴한 쌀젤라또로 마무리한 코스는 여기가 대관 코스에도 적합하다는 것을 보여준다. 친절하고 배려 있는 접객은 두말할 것도 없다. #러셔스의베스트파스타 #러셔스의베스트이탈리안 #러셔스회식

비네트

서울 강남구 도곡로11길 10 1층