비네트
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지금 이 시간, 내가 제일 늦게 들어온 손님인데 제일 먼저 나가는 손님인게 실화입니까? 내가 그렇게 잘 먹습니까,,,? 런치 코스 주문 Antipasti: 관자(Scallop), 성게알빠떼(Ricci di mare) Primi : 봉골레(Vongole) Dolce: 티라미수(Tiramisu) 관자: 생굴소스, 사바용소스가 뿌려지고 잘 구운 관자와 먹물타피오카펄튀일을 함께 먹는 요리. 생굴소스라고 해서 긴장했지만 그 정도로 ... 더보기
몽고네 출신 쉐프님의 파스타 전문점 및 와인바. 와인바임에도 현재 주류 필수 주문이 아닌 점이 일단 좋았다. (2024.07 기준. 나중에 바뀔 순 있음.) 일단 직원분 서비스가 정말 친절하다. 메뉴 설명도 구체적으로 해 주시고, 식당 이용 방법, 화장실 위치 안내, 식사 후 맛있게 먹었는지 물어봐주시는 것까지... 서비스만으로도 기분이 좋아지는 한 끼였다. -------- ♤ Ricci di mare (21,000₩) 안티... 더보기
봉골레 건면 온도감 농도 환상적이네요.. 향신을 자제해 조개의 풍미가 가득하면서 큼직하게 다진 파슬리가 신선한 향을 내뿜는데, 제가 집에서 파스타를 만들며 상상하던 이상적인 봉골레를 만났어요. 피스타치오 단새우 파스타는 새우스탁의 감칠맛과 짠맛이 크리미한 소스를 뒷받침하네요. 개인적으로 염도가 조금 더 높았어도 괜찮았을 듯 싶어요. 단새우 역시 녹진하고 달달(이거 쓰고싶었어요)하게 소스랑 일체가 되네요. 이외에도 성게알 빠떼와 ... 더보기