#신사동 #삼원가든 "냉면이 안정이 됐다" 평양냉면의 전성기 때, 그리고 삼원가든이 리뉴얼한 그 시점, 삼원가든은 메밀냉면을 출시했다. 기존 평냉집들과 차별적인데, 육향스러운 육수에 동치미를 섞어 산미와 단맛이 들어갔고 삭은 열무 절임? 같은 것이 올라가는 살짝 어색한 맛의 조화였다. 면빨도 조금 질긴 듯해서 평냉 메니아인 나로서는 아쉬움이 있었다. 최근 불고기와 함께 먹은 삼원가든의 냉면은 꽤나 안정적이됐다. 육수맛도 너무 튀지 않으면서 삼원가든 냉면 초기 기조가 느껴지지만 면빨은 상당히 좋아졌고 메밀향도 차가운 육수 속에서 어느 정도 느껴진다. 특정 평양냉면 장르에 속하지 않으면서 삼원가든 스타일의 메밀냉면이 완성된 느낌이다. 불고기는 갈비만은 못하다. 그렇지만 근처에서는 확실히 비교우위에 있는 것은 맞다. 게다가 삼원가든의 든든하고 맛있는 반찬과 상당히 좋아진 서비스가 리뉴얼 몇 년이 지나서 이제야 정착한 느낌이다. 음식과 서비스 모두 잘 안정화가 됐네. #러셔스의베스트불고기 #러셔스의베스트한우 #러셔스의베스트한식 #러셔스의베스트냉면 #러셔스의미슐랭

삼원가든

서울 강남구 언주로 835 다동