#울산 #언양 #언양기와집불고기 "최고의 언양불고기 맛집에서 먹는 놀라운 토시살" 1. 서울식 국물 자작한 불고기와는 달리 광양이나 언양식 불고기는 국물 없이 숯불에 직화로 구워낸다. 불향도 솔솔하고 달달하면서 꼬들한 식감은 확연히 서울식과는 차별적이어서 오히려 서울에서 인기가 높다. 미슐랭에도 등극되어 있는 마포의 역전회관이나 신사동 유명 맛집은 장사랑의 바싹불고기도 이런 직화식 불고기에서 옮겨온 레시피가 아니겠나. 2.... 더보기

언양 기와집 불고기

울산 울주군 언양읍 헌양길 86

#LosAngeles #KoreaTown #설가진주곰탕 #Sulga_Jinju_Gom_Tang_House LA 설렁탕 스리즈 3 소중한 발견 -> 정갈한 음식 -> 이제부터 단골! Yelp 평점 5.0 위엄의 한식당이에요. 미국에서 식당 찾을 때 Yelp를 많이 의존하게 되는데 리뷰 100 이상의 집에서 평점 5.0 식당을 찾는 것은 꽤 어렵습니다. 한식당은 더욱 그렇구요. K-Town에 위치한 설가진주곰탕은 담백한 각종... 더보기

Sulga House of Bone Soup

4451 Beverly Blvd, Los Angeles, CA 90004

#신사동 #피양옥 "새로운 피양옥 시대의 시작" 개점 초기부터 본인과 개인적인 투닥거림이 있었던 피양옥. (진짜로 싸운거 아니고요 ㅎㅎ 식사 후 제 평을 들쑥날쑥하게 만드는 불안정 요소가 많았음) 최근엔 서비스도, 음식들도 안정이 되면서 오히려 을지로 평양면옥 보다 더 평양면옥 같은 음식을 만드셨던 완성형 냉면집으로 발전을 했었다. 당연히 동네 주민으로서 기쁜일이였는데, 어느날 갑자기 폐점을 해버린 허무한 상황도 맞이했다. ... 더보기

피양옥

서울 강남구 압구정로36길 7

#주교동 #우래옥 "역시 우래옥이라고 말할 수 밖에 없는 최고의 우래옥 음식들" 참 오랜만에 방문하는 우래옥 본점이다. 강남점이 폐점한 뒤로는 이집의 상징성과 귀함이 더욱 느껴지는 것은 나뿐만이 아닐 것이다. 코로나로 인한 갖가지 메세지들이 붙어 있는 것을 빼고는 아무것도 변하지 않은 옛날 그대로의 모습이다. 오랜만에 우래옥 본점의 메뉴 중 본인의 최애옵션인 <제육순면>을 부탁드리니 이제는 <순면>을 안하신단다. 굉장히 ... 더보기

우래옥

서울 중구 창경궁로 62-29

#논현동 #진미평양냉면 강남 제1의 평양냉면집으로 자리잡고 있는 진미평양냉면.. 제가 이 집에서 안먹어본 메뉴가 딱 하나 있는데.. 바로 불고기 입니다. 마침 아이들이 불고기 먹고 싶다고 해서 아이들 마음 바뀌기 전에 후다닥 방문했습니다. #육질 아주 얇은 소고기인데.. 기름기도 적은 것으로 봐서 등심은 아니고.. 우둔이 유력합니다 우둔살은 불고기로 가장 많이 사용되는 부위인데... 지방이 적고 얇게 썰 경우 육질도 부드러워... 더보기

진미 평양냉면

서울 강남구 학동로 305-3

명불허전의 대한민국 넘버원 평양냉면! 드디어 가을이 왔으니 우래옥 본점만의 메뉴를 맘껏 즐기실 시간이 왔네요 ㅎㅎ #순면: 냉면 주문하실 때 순면으로 주문해보세요. 메밀 100% 면빨은 전분 섞인 면에 비해 탄성은 덜하나 평냉 고유의 식감과 메밀향까지 선사하는 평냉러버들을 위한 숨은 메뉴 옵션입니다. 만들기 번거로와서 여름시즌에는 판매하지 않고 가을 부터 봄에 판매하는 우래옥 본점만의 메뉴. #제육순면: 꾸미로 올라가는 고명... 더보기

우래옥

서울 중구 창경궁로 62-29