“역대급 숨은 맛집” 식당 이름이 참 특이한 "독립문맛집" 이에요. 어찌 보면 이름에서 음식에 대한 자부심이 드러나는 곳입니다. 영천시장 안에 자리한 횟집으로 아는 분들만 찾아가는 진정한 숨은 맛집이에요. 자연산 해산물을 취급하시는 '수조'가 없는 횟집이기도 합니다. 진짜로 자연산만 취급하시는 곳은 수조가 없습니다. 자연산은 낚시로 잡아 살려서 운송하기가 너무 어렵기 때문에 오히려 빨리 피를 빼고 선어 상태로 운반하는 것이 더 맛있게 먹는 법이지요. 살려서 수조에 보관하는 생선은 99%가 양식이기 때문에 화려한 수조를 자랑하면서 자연산이라고 광고하는 곳은 거짓말 하는 곳일 가능성이 높습니다 ㅎㅎ #코스 보통 코스로 주시는데... 선어회-문어,백고동-생양미리구이-서더리탕 순으로 주세요. #선어회 (대부분 자연산) 계절 자연산 회를 주시는데 이 날은 광어와 숭어회를 주셨어요. 채썰 듯 길게 썰어 주시는데 잘 숙성이 되서 부드러우면서 쫄깃한 경계를 잘 잡으셨고 은은히 풍기는 감칠맛과 향기가 너무 맛있었습니다. 작은 시장 골목에서 맛볼 수 있는 회라고 상상할 수 없는 선도와 맛이였어요. #문어 #백고동 문어를 기가막히게 삶으세요. 무르지도 질기지도 않은 식감이 예술이고 농후한 문어맛도 잃지 않은 너무 맛있는 문어입니다. 덤으로 주시는 동해 백고동도 별미입니다. #양미리구이 보통 양미리는 반건조로 꾸덕하게 먹은데 여긴 생양미리를 구워주세요. 저도 첫 경험인데 꽁치보다 덜 비리고 담백한 맛이 소주안주로 좋아요. 조금 텁텁할 수는 있지만 생양미리가 주는 풍미는 고등어나 꽁치의 그것과는 차별적이네요. #서더리탕 보통 횟집의 조미료덩어리 텁텁 매운탕이 아닙니다. 시원한 국물의 산뜻함은 국물을 벌컥벌컥 들이키게 합니다. 마치 시원한 생태탕 먹는 느낌. 마무리로 최고입니다. #반찬 기본반찬 6종이 나오는데 화려하진 않지만 맛깔스러운 집밥 스타일이라 부담스럽지 않아 마지막까지 좋은 안주친구가 되주었네요. 솔직히 이 집 소개하고 싶지 않고 나만 알고싶은 곳이에요. 지금도 손님 꽤 많아서 예약 필수인데 더 유명해 지면 저 같은 손님 입장에선 많이 아쉬워질 것 같아요. #러셔스의베스트횟집 #러셔스의베스트씨푸드 #러셔스의베스트술집 #러셔스의회식

독립문 맛집

서울 서대문구 영천시장길 50 1층