#천안 #멘야타마시 지난 가을에 새로생긴 라멘집이에요. 닭육수를 베이스로.. 멸치육수와 블렌딩한 라멘을 만드세요. 멸치육수베이스인 니보시라멘도 메뉴에 있습니다. 라멘에 대한 열정이 대단한 사장님이 많이 연구하시고 식당도 직접 디자인 하셔서 오픈한 곳이에요. 지난 11월에 방문했습니다. #스프 스프가 참 좋습니다. 진한 닭육수와 타레가 적절하게 조화되어 감칠맛이 좋습니다. 니보시와 블렌딩해서 닭육수만의 답답함도 상쇄된 절제된 국물이 참 좋습니다. 조금 아쉬운 점은 맛을 내기 위한 타레가 조금 진해서 국물을 지배하는 느낌은 있습니다. #면빨 자가제면으로 알고 있습니다. 적절하게 조리된 면의 상태도 만족스럽고 가에타마로 주문한 추가면도 조리상태가 좋습니다. #고명 고명이 조금 아쉬웠는데.. 차슈가 특색이 없었고 생양파 고명도 전 선호하지 않는 고명이라 아삭한 식감이 스프와 어울리지 않는 느낌? 전체적으로 잘 만든 라멘이고 갓절임도 주셔서 일본라멘다운 구성인 잘 되어 있습니다만 새로생긴 라멘집인만큼 조금 더 디테일이 보강된다면 천안에 좋은 라멘집으로 발전할 수 있을 것 같습니다 기대하겠습니다 #러셔스의베스트라멘 #동네식당응원프로젝트

멘야 타마시

충남 천안시 서북구 불당25로 142 골든프라자 1층 117호