#고명

Luscious.K

4개월

#제기동 #경동함흥냉면 "시장의 보배" "완벽에 가까운 맛깔난 함흥냉면" 경동시장에서 가장 유명한 함흥냉면집인데, 이 작은 가게에 함흥냉면을 위한 모든 것이 완벽하게 갖추어져 있다. 이른 아침임에도 전분반죽 공이가 쌓여 있고, 주문 즉시 한 공이씩 빼서 제면과 삶기를 시작한다. 회냉면을 주문했느데 시장이라고는 믿어지지 않는 완성도와 고급스러움이 감동스럽다. #육수 이집은 두 가지 육수를 제공해 주신다. 착석하면 따듯한 육... 더보기

경동 함흥냉면

서울 동대문구 고산자로38길 19
Luscious.K

5개월

#제기동 #춘천메밀막국수 #3400리뷰 "1만원의 행복과 호사는 바로 이런 것" "50년 막국수 노포의 정성의 맛" 청량리 시장에는 유독 냉면집이 많다. 처음 인연을 맺은 <할머니냉면>을 비롯해 함흥냉면, 비빔냉면, 평양냉면, 심지어 막국수까지.... 가히 냉면의 성지라고 말할 수도 있겠다. 생활의달인에 소개된 춘천메밀막국수는 메밀을 좋아하는 분들이라면 누구나 관심을 가질만한 곳이다. 막국수이지만 일반적인 막국수가 아닌 이... 더보기

춘천막국수

서울 동대문구 고산자로38길 25
Luscious.K

9개월

#SanDiego #BESHOCK_Ramen "과하지 않은 中庸의 味가 돋보이는 힙스터 라멘" 오랜만에 미국에 와서 달라진 점 중에 두드러진 부분이 라멘입니다. 한국도 라멘 보편화로 이제 동네마다 아주 쉽게 찾을 수 있는 식당의 한 형태가 되었는데요. 미국도 예전엔 일본인이 운영하는 가게나 쇼핑몰의 푸드코트의 싸구려 라멘 정도였는데 이젠 도시마다 유명한 라멘집이 많아졌고 줄서서 먹는 곳도 많아졌습니다. 샌디에고에도 몇 ... 더보기

BESHOCK Ramen East Village

1288 Market St, San Diego, CA 92101
Luscious.K

5년

#홍대 #동교동 #평안도상원냉면 "푸드코트의 기적" #메밀국수 #메밀냉면 우리가 흔히 평양냉면이라고 부르는 음식의 대중적인 원래 이름은 메밀국수다, 또는 메밀냉면이다. 이북에서도 강원도에서도 우리가 먹고있는 냉면을 메밀국수나 메밀냉면이라고 부르는데 막국수도 메밀국수의 일종이라고 할 수 있겠다. 그 중에서도 이북, 특히 평안도 지방의 메밀국수는 남한으로 내려오면서 <평양냉면>이라는 새이름을 부여받았다. 다분히 <함흥냉면>과... 더보기

평안도 상원냉면

서울 마포구 양화로 156
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7년

#천안 #멘야타마시 지난 가을에 새로생긴 라멘집이에요. 닭육수를 베이스로.. 멸치육수와 블렌딩한 라멘을 만드세요. 멸치육수베이스인 니보시라멘도 메뉴에 있습니다. 라멘에 대한 열정이 대단한 사장님이 많이 연구하시고 식당도 직접 디자인 하셔서 오픈한 곳이에요. 지난 11월에 방문했습니다. #스프 스프가 참 좋습니다. 진한 닭육수와 타레가 적절하게 조화되어 감칠맛이 좋습니다. 니보시와 블렌딩해서 닭육수만의 답답함도 상쇄된 절제된... 더보기

멘야 타마시

충남 천안시 서북구 불당25로 142
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7년

#신촌 #청년국수 왠지 봄추위가 을씨년 해서 뜨끈한 국물이 생각났던 저녁.. 어제 오늘의 리뷰에서 봤던 청년국수가 생각이 나서 달려가 봤습니다 예전부터 지나다니며 봐오선 곳인데.. 맛은 어떨까 궁금했어요. #분위기 아담하고 깔끔한.. 단정한 청년의 방 같은 정돈된 인테리어 깨끗한 세미오픈키친에서.. 진짜 청년이 요리를 하고 있습니다 아마도 젊은 청년 사장님이시겠죠? 주문하자마나.. 부추무침을 쓱쓱 만드시는 거 보고 참 신선하... 더보기

청년국수

서울 서대문구 연세로12길 23
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7년

#홍대 #마시타야 쇼유라멘의 최고봉인 마시타야 오랜만에 방문했는데.. 그 사이에 많은 변화가 있었네요.. 예전 달라진 점에 대해서 리뷰해 봅니다 #국물 국물은 예전이나 지금이나 큰 차이 없이 아주 맛있습니다 산뜻하면서 감칠맛 나는 맛있는 치킨콘소메같은 정갈함이 사랑스럽습니다 굴물을 한 모금 들이키면 위장을 타고 혈관으로 퍼지는 것 같은 따듯한 느낌 ㅎㅎ #챠슈 가장 큰 변화는 챠슈입니다 기존 삽겹챠슈에서.. 목살을 사용한... 더보기

마시타야

서울 마포구 와우산로29라길 26
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8년

토마토라멘 편. #논현동 #신논현역 #울트라멘 제가 아는 일본의 동네 라멘집은 우리나라 라멘집이랑 달라요. 제가 잠시 일본 살 때 공부하고 집에 돌아가는 길에 라멘집에 들러서 라멘에.. 미니차항.. 그리고 교자 몇점 세트로 먹으면서 가게에 있는 만화책 보면서 낄낄대던 그런 편안한 곳이였습니다. 그런데 현재 서울의 라멘집은 뭔가 불편하고 요리집 가는 것 같은 느낌이라 사실 편하지는 않습니다. 라멘만 팔고 일본식 츄카풍 식당에... 더보기

울트라멘

서울 강남구 강남대로122길 14
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8년

돈코츠라멘 편 #논현동 #신논현역 #울트라멘 이집은 강남에서 제일 오래된 1세대 라메집이죠. 적절한 비유일지는 모르겠지만 강북에 하카타분코. 강남엔 울트라멘 정도 될까요? 오랜 역사에 비해 저의 접근성이 떨어져 한 번도 못가본 곳을 드디어 먹어봤습니다. #돈코츠라멘 이곳의 기본 라멘이 돈코츠라멘입니다. 돼지사골을 위주로 직접 육수를 뽑으신다고 하고 맛내기는 미소나 쇼유로 하셔서 돈코츠미소, 돈코츠쇼유 이런 메뉴로 판매하시네... 더보기

울트라멘

서울 강남구 강남대로122길 14
Luscious.K

8년

#연남동 #사루카메 연남동에 갑자기 나타난 니보시라멘의 강자. 요렇게 표현하면 딱 좋은 곳일 듯 합니다. #분위기 제가 방문했을 때는 소프트오픈 상태에서.. 점심영업 정도의 분량만 준비하셨습니다 인테리어가 라멘집 인테리어라기 보다는 깔끔한 와인바 정도의 느낌 충만한 곳이였어요 채광이 너무 훌륭해서 뭔가 밝고 산뜻하 느낌이였고.. 흔히 일본라멘집에서 흘러나올 법한 일본노래 대신.. 째즈가 은은히 흐르는 라멘집 ㅎㅎ 분위기 참 ... 더보기

사루카메

서울 마포구 연남로 15