#후쿠오카 #텐진 #멘야카네토라 #텐진본점 #麺や兼虎 #天神本店 - 한국인에게 유명한 후쿠오카식당 먹어보기 (2/3) "매운 츠케멘의 역습" "면빨 너무 맘에 들고" 후쿠오카는 돈코츠의 원조 도시이고 하카타풍의 돈코츠와 나가하마풍의 돈코츠, 그리고 초콧테리 돈코츠가 조화롭게 다양한 맛을 제공하는 도시이다. 그런데 아이러니하게도 이 도시에서 가장 인기 있는 라멘집 중에 하나가 돈코츠가 아니라 #츠케멘 집이다. 하타카에 많이... 더보기
麺や兼虎
日本、〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通４丁目９−１８ 福酒ビル1F
#경기도 #용인 #뉴진각 "진솔한 음식을 만드는 짬뽕 강자" 짬뽕의 세계는 짜장면 이상으로 다양성을 가진다. 그도 그럴 것이 다양한 재료를 볶아 맛을 내는데, 어떤 재료의 조합이냐에 따라 그 다양성이 무한대이기 때문이다. 양파, 양배추, 고기, 쥬키니 정도로 제한되어 있는 간짜장과는 기본 재료의 수 부터가 차이가 난다. 이번에 발견한 용인의 뉴진각은 그 다양성에 방점을 찍을 정도로 짬뽕의 예상범위 밖의 구성과 맛이라 박수치... 더보기
뉴진각
경기 용인시 처인구 포곡읍 포곡로108번길 21-8
#제기동 #경동함흥냉면 "시장의 보배" "완벽에 가까운 맛깔난 함흥냉면" 경동시장에서 가장 유명한 함흥냉면집인데, 이 작은 가게에 함흥냉면을 위한 모든 것이 완벽하게 갖추어져 있다. 이른 아침임에도 전분반죽 공이가 쌓여 있고, 주문 즉시 한 공이씩 빼서 제면과 삶기를 시작한다. 회냉면을 주문했느데 시장이라고는 믿어지지 않는 완성도와 고급스러움이 감동스럽다. #육수 이집은 두 가지 육수를 제공해 주신다. 착석하면 따듯한 육... 더보기
경동 함흥냉면
서울 동대문구 고산자로38길 19
#제기동 #춘천메밀막국수 #3400리뷰 "1만원의 행복과 호사는 바로 이런 것" "50년 막국수 노포의 정성의 맛" 청량리 시장에는 유독 냉면집이 많다. 처음 인연을 맺은 <할머니냉면>을 비롯해 함흥냉면, 비빔냉면, 평양냉면, 심지어 막국수까지.... 가히 냉면의 성지라고 말할 수도 있겠다. 생활의달인에 소개된 춘천메밀막국수는 메밀을 좋아하는 분들이라면 누구나 관심을 가질만한 곳이다. 막국수이지만 일반적인 막국수가 아닌 이... 더보기
춘천막국수
서울 동대문구 고산자로38길 25
<서부종단 여행기 3> #Eugene #Toshs_Ramen “<훌륭한> 라멘에 박수를 👏🏻” 오랜 여행을 하다보면 스프 말고 동양식 국물이 먹고싶은 아재입니다. 그래서 찾아본 곳이 바로 Eugene에서 가장 맛있는 라멘을 만든다는 Toshi's Ramen. 길 떠나기 전 점심시간에 방문했는데, 한가한 유진의 거리와 방학이라 텅 빈 U of Oregon의 교정과는 반대로 많은 손님들로 인산인해를 이루고 있었습니다. 조금 검색... 더보기
Toshi's Ramen
1520 Pearl St, Eugene, OR 97401
#SanDiego #BESHOCK_Ramen "과하지 않은 中庸의 味가 돋보이는 힙스터 라멘" 오랜만에 미국에 와서 달라진 점 중에 두드러진 부분이 라멘입니다. 한국도 라멘 보편화로 이제 동네마다 아주 쉽게 찾을 수 있는 식당의 한 형태가 되었는데요. 미국도 예전엔 일본인이 운영하는 가게나 쇼핑몰의 푸드코트의 싸구려 라멘 정도였는데 이젠 도시마다 유명한 라멘집이 많아졌고 줄서서 먹는 곳도 많아졌습니다. 샌디에고에도 몇 ... 더보기
BESHOCK Ramen East Village
1288 Market St, San Diego, CA 92101
#강원도 #횡성군 #광암막국수 "환상적인 메밀 세면 막국수" 새말에 유명한 막국수집이 두 곳이 있다. #용둔막국수 와 #광암막국수 형제 처럼 나란히 위치한 두 곳은 경쟁하듯 모두 유명해서 각자의 전용 주차장까지 구비하고 있을 정도다. 그 중 광암막국수는 생활의달인에 출연하셨고 100% 메밀 순면으로 유명하다. 영동고속도로를 달리다 이 맛을 놓칠 리가 없다. 착석하자 마자 내어주시는 육수는 시원한 감칠맛이 좋다. 황태육수 ... 더보기
광암막국수
강원 횡성군 우천면 경강로 2885
#마루가메제면소 한국 재진입 기념 리뷰 ㅎ #LosAngeles #Sawtelle #Marugame_Udon “사랑스러운 이름 마루가메” 지금은 한국에서 철수한 마루가메제면소의 미국버전인 Marugame Udon입니다. 리틀오사카로 불리우는 Sawtelle 지역에 위치하고 최근 Beverly Center 점은 폐업했네요. 한국에서 마루가메제면소의 느낌은 간단히, 그렇지만 맛있게 먹을 수 있는 우동 튀김 집입니다. 고급스러... 더보기
MARUGAME UDON
2029 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
#LosAngeles #Sawtelle #Shisengumi_Hakata_Ramen "하카타의 맛을 LA에서 느끼다. 또 하나의 라멘 명소" LA의 수 많은 라멘집 중에 맘에 드는 곳이 별로 없었는데요 Tsujita, Daikokuya 다음으로 발견한 잘 만든 라멘야... <신센구미 하카타 라멘> 입니다. #Shisengumi 신센구미 그룹은 LA에서 일식을 전문으로 하는 다이닝 그룹입니다. 라멘집, 샤브샤브집, 스시집 등... 더보기
Shin-Sen-Gumi Hakata Ramen West L.A.
1601 Sawtelle Blvd #101, Los Angeles, CA 90025
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