원조 사리원 냉면
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뭐랄까.. 강경 평냉파 분들에게는 다소(..라고 쓰고 ‘아주’라고 읽는다) 띠용..스러울 것 같은 육수와 면이긴 합니다 🥲 이것이 부산의 평냉..? 이라기엔 해운대에 부다면옥도 있으니까요 헛헛헛 매장엔 연세 지극하신 분들이 주로 어복쟁반에 시원 소주를 드시고 계시고, 찐만두나 녹두빈대떡이 메뉴판에 낱개 단위로 되어있는 것도 신기했네요(..라지만 찐만두는 기본이 2개씩이라네요 😂 냉면은 아쉬움이 좀 남았지만 되려 이북식 만두라... 더보기
원조 사리원 냉면
부산 부산진구 서면문화로5번길 15
사리원냉면은 황해도 사리원에서 부산으로 피난오신 할머니를 이어 2대째 운영되는 평양냉면집이다. 냉면육수는 소뼈와 닭뼈를 우려낸 국물에 동치미 국물을 넣어 만들어진다. 계피, 생강, 간장향이 얼핏 밀면 육수를 연상시키는 맛이다. 뚝뚝 끊어지는 면과 같이 씹히는 고추도 국물을 더욱 맛깔스럽게 한다. 냉면과 함께 곁들이는 손바닥만한 크기의 빈대떡은 1장에 2,000원이다. 부침맛은 좋으나 기름에 절여진 느끼함이 올라와 한 장이면... 더보기
원조 사리원 냉면
부산 부산진구 서면문화로5번길 15
밀면의 고장 부산에서 드물게 이북식 평양냉면을 먹을 수 있는 집입니다. 황해도 사리원 출신의 창업주 할머니가 하시던 가게를 아들내외가 이어서 하고 있는 곳이지요. 주로 이북출신 어드신들이 단골이던 냉면집인데, 냉면투어 온 외지인의 입소문으로 알음알음 유명해진 가게입니다. 냉면 육수는 고기국물과 동치미 국물을 섞어주는데 원하는 육수 비율대로 주문도 가능합니다. 평냉주문하고 만두한접시와 빈대떡 주문하면 이집에서 먹을 준... 더보기
원조 사리원 냉면
부산 부산진구 서면문화로5번길 15
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