스시 효 잠원본점
すし 孝
すし 孝
런치 스시코스를 카운터에서 먹었어요. 그저 맛있고 행복한 시간이였습니다. 오늘의 스시는 박종기 셰프님께서 만들어주셨는데요. 스시를 쥐는 빠른 손놀림과 친절한 스토리텔링이 인상적이었어요. 스시를 먹을때마다 이게 내가 먹던 그 생선이 맞나, 끊임없이 자문했습니다. 그만큼 재료의 선도가 정말 좋았고, 스시에 따라 국물을 바꿔주는 세심함도 좋았습니다. 카운터에서 앉아서 보니 확실히 카운터에서 먹는게 좋겠다는 생각이 들었어요. 이... 더보기
한줄평: 초심을 잃지 않는 안효주 셰프가 선보이는 하이엔드 스시 오마카세의 정석! ***600번째 리뷰를 스시효에 헌사합니다*** 본격적인 스시 리뷰에 앞서 스시효에 대한 주저리와 스시가 아닌 메뉴를 내용을 적어보려고 한다. 이미 너무 유명한 곳이고 미슐랭가이드도 인정한 곳이지만, 기술하고 넘어가야겠다. ---- 스시효는 안효주 셰프님이 자신의 이름 한 글자를 따 오픈한 스시야. 요리인에게 자신의 이름을 걸고 식당을 한다는건 그... 더보기
어마어마해요😍 사시미4종류 + 스시 열 몇점 + 기타 등등 사진 다 못찍었고 중간에 낫또도 나왔는데 처음먹어봤는데 생각보다 맛있어서 놀랐다 양이 적은 편이라 샤리는 조금만 쥐어달라고 부탁드렸는데 원래 밥 양은 적은 편이라고. 그래서인지 일행은 다먹었는데 배부르진 않고 딱 적당하다고 했다. 나도 막 어마어마하게 배부르진 않았고. 양이 많은 편은 아닌 것 같다. 근데 정말 스시가 말잇못ㅠㅠㅠ 느끼하거나 비린거 진짜 못먹는데 대... 더보기