파이브 브루잉
FIVE BREWING
FIVE BREWING
근처 식당을 가기 전에 근처에서 시간 죽일만한 곳을 찾다가 방문하게 된 파이브 브루잉. five와 vrewing을 십자로 겹치게 해놓은 간판 디자인이 인상적이다. 가게 사장님이 뛰어난 바리스타래서 어떤 메뉴를 시켜야할지 고민하다가 뒤늦게 커피코스를 발견하고 주문을 변경했다. 파나마 에스메랄다 게이샤를 가이드에 따라 여러방식으로 마셔보는 코스. 거기에 따라서 여러모양의 예쁜 잔에 이리저리 커피를 옮겨담으며 마셔봤다. 음…잘 모르겠... 더보기
파 네라이 찬다며? 이 클 몬다며? 브 럽다... 맛8 친절9 청결10 주문메뉴: 플라밍고 (0.9만), 에티오피안 (0.8만), 스쿼럴라떼 (0.7만), 유자+한라봉 양갱 (0.6만), 도라지양갱 (0.6만) 방배 쪽에서 초밥 먹고 2차로 들린 카페. 비 내리는 날이었고 전체적으로 습했는데 카페 내부는 시원하고 점원분은 친절하고 전체적으로 쾌적하고 좋았다. 다녀온지 좀 지나서인지 커피 맛이 잘 기억은 안나는데 플라밍고의 경우 ... 더보기
한줄평: 도형수 바리스타가 선보이는 다양한 커피의 세계! 예랑Pick은 트렌디 라떼! 국내 최초 브루잉 전문 카페 <파이브 브루잉>. 내방역 근처는 언젠가부터 카페 격전지가 되었는데, 거기에 불을 붙인 곳 중 하나. 우리나라 국가대표 바리스타라 부를 수 있는 도형수 바리스타님이 대표로 있는 곳으로, 올해의 바리스타로 두 번이나 꼽히신 분이다. 여기에 베이커리는 타르틴 베이커리 총괄 셰프로 있는 이현희 셰프가 센트럴키친에서 공수해... 더보기
파이브브루잉_커피부문맛집(5) <<최고의 브루잉을 찾아서>> 최초방문_'22년 4월 최근방문_’23년 4월 1. “Brewing”이란 커피를 내리는 행위를 이야기한다. 크게는 에스프레소까지 포함한 의미이지만, 이 리뷰에서는 필터커피(푸어오버, 사이폰, 에어로프레스, 클레버 등)의 의미로 활용하고 자 한다. 2. 내가 카페마다 커피의 맛을 나눌때 가장 맛의 편차가 적다고 생각하는 부분이 브루잉이지만, 이것은 순수하게... 더보기