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* 한줄평 : Since 1983, 서울에 자리잡은 강가의 밥상 1. 한국인의 매운탕은 대체로 바다에서 시작된다. 광어, 대구, 아구, 조개. 바다생선 매운탕의 매력은 ‘시원함’에 있다. 해산물이 내는 감칠맛과 고춧가루의 얼큰함이 만나면, 국물은 넓고 화려하게 퍼진다. 술자리의 마무리 혹은 해장의 언어로 자연스럽게 자리 잡은 이유다. 2. 민물고기 매운탕은 결이 다르다. 메기나 미꾸라지, 붕어 같은 민물고기는 바다생선보다 흙... 더보기
“천연 숙취유발제” 다음날 숙취로 두 동강이 난다는 동강나루터에 갔습니다. 메기와 참게에서 우러나오는 매운탕은 끓일수록 감칠맛이 더 깊어져 정신을 차려보면 술을 향해 손을 뻗고 있는 제 모습을 발견하게 되는데요 특히 덜 익었을 때, 살짝 단단한 수제비 사리와 고단백의 메기가 기가 막히더군요 😵 함께 나오는 김치 역시 적당한 산미로 국물에 좋은 곁들임이 되어주고 무한으로 리필되는 육수도 만족스러웠습니다 개인적으로는 ... 더보기
# 민호씨 Pick 들러볼만한 식당 겉에서 보면 닫은듯 하지만 계단이 열렸다면 영업중인 겁니다. 여기가 본점이에요. 민물매운탕 전문이라 반찬은 김치뿐이지만 오히려 소주 넣을 공간이 확보돼 좋았어요. 참게매기매운탕 小짜리를 시켰고 딱 2명 분량이었어요. 버섯과 비린내를 잡는 미나리가 수북한 비주얼이에요. 참게와 메기는 적당히 들어있었네요. 메기는 두툼하고 부드럽습니다. 참게 내장에는 알이 가득했는데 이게 별미입니다. 공기밥은 ... 더보기