더 브레드 블루 신촌본점
THE BREAD BLUE
THE BREAD BLUE
더브레드블루(24.10.24) 우유와 달걀이 없고 심지어 글루텐까지 없는 시금치 치아바타를 먹었습니다. 생각 외로 빵의 식감은 별반 다를 바를 못 느꼈습니다. 씹는 맛도 좋았습니다. 다만 이질적인 향이 입안을 툭툭 치긴 하는데 세기가 작고 시금치인지 구별이 잘 안되었습니다. 그렇게 잇몸 운동을 하는 재미가 있었지만, 글루텐이 없어서인지 빵이 잘 부서졌습니다. 어느새 접시 바닥이 부스러기로 가득했습니다. 큰 덩어리를 먹고 나... 더보기
통밀 식빵 꽤나 괜찮아요:) 직접 가서 빵을 산건 아니고, 마켓컬리에서 자주 보이던 빵집인데 금액 맞출 겸 한 번 주문해보았습니다. 통밀에다가 버터 대신 쌀눈유를 넣은 빵이라고 하는데요. 구워서 그냥 먹지는 않고, 제철음식(?)인 초당옥수수로 스프레드를 만들어서 먹었습니다. 소금에 살짝 절여 물기를 꼭 짠 오이, 병아리콩, 초당 옥수수를 한데 갈아 밑간을 한 뒤 딜, 옥수수알을 뿌렸어요. 스프레드 때문에 빵 맛이 가려지지는 않을... 더보기