동아식당
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* 동아식당(제과점, 전라남도 구례군 구례읍 - 구ꃄ버스터미널 부근) 2022년 구례, 하동, 여수 등 유람기를 뒤늦게 푸는 중입니다. 마인브로트 들른 후 점찍어둔 여러 식당을 가려 했으나... 연휴를 맞아 문 닫은 곳이 많았습니다. 급하게 뽈레를 켜니 언제 꽂아놓은지도 모른 동아식당 핀을 믿고 방문했어요. 👍 70년 넘은 식당 부지에서 남도식 안주와 술을 곁들일 수 잇는 곳으로 유명합니다. 가오리찜으로 유명하지만 낮이고 시... 더보기
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전남 구례군 구례읍 봉동길 4-5
힐링 구례 - 4 구례가 맛집이 많거나 볼거리가 많은 건 아니지만 알짜배기들은 다 있는 것 같아요. 이 집 감히 구례 넘버원 술집이라고 얘기하고 싶네요. 외부에서 가게를 맞이했을 때 뭔가 제 스타일인 것 같다는 느낌이 팍 왔는데 가게를 들어가니 바로 확신으로 바뀌었어요. 맛있는 안주 냄새와 함께 술병들이 테이블에 올려져 있는 걸 보니 너무 설렜어요. 가게 내부에 막걸리에 어울리는 안주를 내어주는 집 이런 느낌의 문구가 있던 것 ... 더보기
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전남 구례군 구례읍 봉동길 4-5
생각 외로 슴슴한 맛의 가오리찜은 여럿이서 나눠 먹기 적당하고, 혼자나 둘이서 방문한다면 족탕을 드시길 바랍니다. 산수유 막걸리 말고 구례 쌀막걸리 드세요!
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전남 구례군 구례읍 봉동길 4-5
<2021 첫 서울 바깥행 먹자 먹어버리자> 전남 구례 노포에서의 가오리찜. 비주얼은 플레이팅 가득 넙대대하지만 가오리의 포가 무척 얇고 양이 많은 편은 아니라 다소 부족하다는 느낌이 들 수 있다. 찌는 과정에서 가오리뼈가 투명하게 변하는데 씹는 맛이 신기하다. 양이 부족하다는 느낌이 들어 제육볶음을 추가했는데, 이렇게 두툼한 제육볶음은 근래 본 적이 없었다. 통제육볶음이라고 메뉴명 수정하시면 좀 더 손님들에게 어필이 강하게 ... 더보기
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전남 구례군 구례읍 봉동길 4-5
* 한줄평 : 구례의 보배, 술꾼들의 성지 1. 구례에 가면 허름한 외관의 식당에서 <전설의 가오리찜>을 먹을 수 있다는 정보를 접한 것이 벌써 수년째.. 오늘 방문하고 보니 백종원의 삼대천왕과 허영만의 백반기행에 이미 소개되었다는 사실을 알고 새삼 전국 어디든 뻗어있는 방송의 힘을 실감하였다. 2. 식당 벽면에는 오래전 건물 사진에 <가오리찜과 족탕이 술을 부르는 남도 주막>이라는 문구가 적혀있는데, 가게의 바이브와 ... 더보기
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전남 구례군 구례읍 봉동길 4-5
전설의 남도식 주점으로 불리는 대폿집. 메뉴가 다섯 가지 정도 있지만, 대표는 가오리찜이다. 가오리찜은 아는 이에겐 최고의 술안주지만, 모르는 이에겐 모험심을 불러일으키는 음식이다. 구례의 가오리찜은 마산식 가오리조림과는 확연히 다른 외향인데, 하얗게 쪄내 가오리 맛은 살리고 부추와 간장으로 맛을 가미했다. 생각보다 쿰쿰한 맛도 별로 없고, 생선 비린내도 없다. 부드러운 살이 맛살처럼 찢어지는게 아주 일품이다. 27회 옹골지... 더보기
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전남 구례군 구례읍 봉동길 4-5
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