호놀룰루랄랄라 @iwwwww

4.0

1개월

차슈멘(수비드목살차슈추가) -17000원 오픈한지 한달정도된 신생업장 딱 받고 생각보다 차슈를 많이줘서 놀랐다 츠케지루는 살짝 단맛이 감돌면서 그렇게 염도는 높지않았고 맛있었다 면도 쫄깃하면서 좋았고 중간에 마라유나 타바스코 소스 뿌려서 먹으면 아주 좋다 다른건 몰라도 차슈는 진짜 압도적인듯

힛사츠와자

서울 마포구 포은로 97-1

10

0

츠케멘 처돌이 @sma05023

3.5

2개월

새로 생겼다기에 비주얼이 너무 좋아, 계속 가고 싶었던 곳 1. 면이 단단한데 식감이 너무 좋았다. 2. 츠케지루도 녹진하니 염도도 좋았다. 3. 김이 조미김인데 맛이 되게 단짠하니 폭력적인 맛 4. 멘마도 넘 좋았음 다시마 식초, 마라유, 시치미, 핫소스까지 다양한 방식으로 추가해서 먹을 수 있어서 중간중간 변주주면서 먹기도 좋았음. 다만 스프 특유에 느끼한 맛이 나한테는 너무 버겁게 느껴져서 많이는 못먹었다.. 산틋... 더보기

힛사츠와자

서울 마포구 포은로 97-1

7

0

쁜지 @punzi80

2.5

3개월

식당 운영이 맛보다 우선일때가 있습니다. 이 집은 멘야준 출신 이고, 면의 완성도에 관해선 단연 서울에서 먹어본 라멘 중 최고라고 할만큼 조리 능력은 출중한데, 능력이 면을 뽑는데에만 몰빵이 된 것 같습니다. 면 자체는 굉장히 훌륭하지만 만원이 넘는 츠케멘 치고는 구성에서 단촐함의 미학이 있습니다. 츠케지루는 고기 어패류 채소까지 굉장히 많은 재료가 들어가지만 맛 자체는 잘 정돈 되어 있습니다. 다만 츠케지루의 온도감... 더보기

힛사츠와자

서울 마포구 포은로 97-1

33

0

도막사라무 @chocodrip

2.0

4개월

대기 시간 30분 음식나오는 시간 30분 매장 더움… 면은 탱글 하지 않고 스프는 너무 짜고 느끼함 재방문은 놉

힛사츠와자

서울 마포구 포은로 97-1

4

0

dreamout @dreamout

4.0

4개월

망원동은 이제 정말 라멘동이 되어 간다. 이 츠케멘집도 문을 연 지 며칠 되지 않았는데, 벌써 손님들로 붐벼 1시간은 기다려야 했다. 가장 인상적인 건 어패류 풍미가 진하게 배인 츠케지루. 가타쯔무리의 가케우동 국물처럼 바다를 연상시키는 맛이었다. 츠케지루 맛이 불러일으킨 연상 이미지가 선명하다 보니, 오히려 면발은 크게 눈에 들어오지 않았다. 양도 넉넉하다. 기본인 면 200그램만 주문해도 충분히 배가 찰 정도. 상호 ‘힛사츠... 더보기

힛사츠와자

서울 마포구 포은로 97-1

45

0