호놀룰루랄랄라 @1111234

4.5

23일

차슈 하나만 보고와도 만족할만한곳

힛사츠와자

서울 마포구 포은로 97-1

10

0

츠케멘 처돌이 @sma05023

3.5

27일

새로 생겼다기에 비주얼이 너무 좋아, 계속 가고 싶었던 곳 1. 면이 단단한데 식감이 너무 좋았다. 2. 츠케지루도 녹진하니 염도도 좋았다. 3. 김이 조미김인데 맛이 되게 단짠하니 폭력적인 맛 4. 멘마도 넘 좋았음 다시마 식초, 마라유, 시치미, 핫소스까지 다양한 방식으로 추가해서 먹을 수 있어서 중간중간 변주주면서 먹기도 좋았음. 다만 스프 특유에 느끼한 맛이 나한테는 너무 버겁게 느껴져서 많이는 못먹었다.. 산틋... 더보기

힛사츠와자

서울 마포구 포은로 97-1

5

0

쁜지 @punzi80

2.5

2개월

식당 운영이 맛보다 우선일때가 있습니다. 이 집은 멘야준 출신 이고, 면의 완성도에 관해선 단연 서울에서 먹어본 라멘 중 최고라고 할만큼 조리 능력은 출중한데, 능력이 면을 뽑는데에만 몰빵이 된 것 같습니다. 면 자체는 굉장히 훌륭하지만 만원이 넘는 츠케멘 치고는 구성에서 단촐함의 미학이 있습니다. 츠케지루는 고기 어패류 채소까지 굉장히 많은 재료가 들어가지만 맛 자체는 잘 정돈 되어 있습니다. 다만 츠케지루의 온도감... 더보기

힛사츠와자

서울 마포구 포은로 97-1

33

0

도막사라무 @chocodrip

2.0

3개월

대기 시간 30분 음식나오는 시간 30분 매장 더움… 면은 탱글 하지 않고 스프는 너무 짜고 느끼함 재방문은 놉

힛사츠와자

서울 마포구 포은로 97-1

4

0

dreamout @dreamout

4.0

3개월

망원동은 이제 정말 라멘동이 되어 간다. 이 츠케멘집도 문을 연 지 며칠 되지 않았는데, 벌써 손님들로 붐벼 1시간은 기다려야 했다. 가장 인상적인 건 어패류 풍미가 진하게 배인 츠케지루. 가타쯔무리의 가케우동 국물처럼 바다를 연상시키는 맛이었다. 츠케지루 맛이 불러일으킨 연상 이미지가 선명하다 보니, 오히려 면발은 크게 눈에 들어오지 않았다. 양도 넉넉하다. 기본인 면 200그램만 주문해도 충분히 배가 찰 정도. 상호 ‘힛사츠... 더보기

힛사츠와자

서울 마포구 포은로 97-1

45

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