할매집
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* 맛집 인스타 : @tastekim_v 어라...? 엄청 좋아하는 감자탕 집이고, 자주 포장해 먹곤 하는데 어제는 상태가 안 좋았다. 매운 국물, 수북한 콩나물과 부추, 그리고 푸짐한 고기가 이 집의 매력이자 아이덴티티인데.. 유달리 뼈에 붙은 살이 적었다. 물론 그래도 다른 감자탕집과 비슷한 정도긴 한데, 잘 주던 집이 안 주면 티가 더 많이 나는 법이다. 콜록거릴 만큼 매움은 그대로지만 국물에서도 뭔가 빠진듯.. 맛있... 더보기
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서울 종로구 사직로12길 1-5
맵고짜고단거! Mj지수 4.5 추천 메뉴 : 족발 @Moya95 권오찬님 리뷰 보자마자 달려간 할매집. 이쪽동네는 직장인 상권이라 평일장사만 하거나, 일요일 휴무인 집이 많은데, 일욜도 장사하시는 점부터 맘에 들었다. 시크하시게 내어주시는 보리차도 호감도 상승.. 족발은 맛되게 강하다. 맵고짜고달다! 간이 센 나에겐 너무나 이상적인 맛이지만, 맵찔이들에겐 꽤나 매울지도? 족발과 불족 사이 어딘가의 지점 게다가 하... 더보기
할매집
서울 종로구 사직로12길 1-5
#광화문 #할매집 #족발 * 한줄평 : Since 1975, 광화문의 미슐랭 골목식당 • 미슐랭 빕구르망의 정의와 광화문 할매집의 의미 • 따족파들의 성지, 묻고 따블로 감자탕까지! • 술꾼들에게 탄수화물은 완벽한 마무리 안주 1. 대부분 숙련도는 결국 경험의 깊이와 비례한다. 미식 역시 다양한 경험이 정보의 축적으로 이어지며 연륜과 지식이 방대해지기 마련인데, 자본주의 사회에서 ‘경험 = 돈의 지출’이라는 공식이 꽤 정확... 더보기
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서울 종로구 사직로12길 1-5
감자탕이랑 족발 메뉴만 있는집. 미슐렝 빕그루망으로 유명해져서 그런가 평일 오픈시간부터 줄이 있었다. 콩나물 넣어서 시원한 감자탕 추천받아서 갔는데 앞에 손님이 족발을 계속 칭찬하여 추가해봤다. 족발 먼저 나오는데 전반적으로 고기가 부드럽고 쫀득한 껍데기 부분이 많다. 약간 매콤한 맛도 있어서 쌈으로 야채랑 같이 먹기도 좋았다. 감자탕은 기본이 맵다고 얘기해주시고 순한맛을 선택할 수 있다고 했는데 기본으로 주문했다가 정말 ... 더보기
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서울 종로구 사직로12길 1-5
족발/감자탕 맛집이래요. 시원하고 깔끔한 감자탕! 내 취향! 우거지감자탕 아닌 점이 다소 아쉬웠지만 콩나물이 대체재 역할을 아주 잘 해주었다. 고기가 질기진 않지만 그렇다고 부드럽게 탈탈탈 털리는 것도 아니다. 약간 쫀쫀하며 씹는 맛이 있다. 국물은 시원한 편. 냄비에 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 빨간 육수를 넣는다.(제가 기다리면서 사장님이 냄비에 담는 거 계속 지켜봤거든요) 그리고 뼈고기 위에는 콩나물과 부추를 ... 더보기
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서울 종로구 사직로12길 1-5
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