

홍대 라멘집 멘도무카우의 부타시오는 첫 숟가락부터 확실히 다릅니다. 분명 일본식 라멘인데, 어딘가 익숙한 고기 육수의 향. 일본식 청탕 라멘의 맑고 깊은 맛 속에 묘하게 밥을 부르는 느낌. 이거, 어디서 많이 느껴본 맛인데요. 딱 떠오른 건 일미집 감자탕 국물이었습니다. 감자탕이라 하면 걸쭉하고 얼큰한 국물을 떠올리기 쉽지만, 일미집은 다릅니다. 맑고 투명한 국물에 돼지뼈 향이 깊이 배어 있고, 과하지 않은 염도에 깔끔하게... 더보기
상수동 멘도무카우 츠케멘 금-토 만 한정판매하는 츠케멘 먹으러 왔다 사장님 부부가 하시는 정갈한 분위기 츠케멘 200g 11,000원에 차슈추가 2,000원 차슈추가는 사진 왼쪽에 있는 긴 차슈로 나온다. 개인적으로는 비추 찍어먹는 소스(츠케지루)엔 생선 향은 안나고 고기의 향이 많이 나서 호불호가 갈릴 듯 하다. 면은 조금 식감있는(단단한) 느낌이라서 개인적으로는 불호이다. 계란은 맛있었고, 멘마가 안들어가서 아쉬... 더보기