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[광흥창 장순민과자점] #광흥창맛집 #마포빵집 #장순민과자점 #제과명인 세대가 엇갈리는 맛과 가격의 평행선, 그 틈에서 만난 장인의 오래된 온기 뽈레 평을보고 32년 경력의 제과명인이 운영하는 곳이라기에 궁금증이 앞섰던 집이다. 처가댁 근처라 슬쩍 제안해 보았으나, "비싸기만 하다"는 장모님의 일축에 다음을 기약하며 마음을 접었었다. 그런데 그 한마디를 기억하셨는지, 다음 만남에 무심한 듯 빵 봉투를 내미시는 장모... 더보기
퇴근길 조금 다른 길로 잠시 여행을 떠나봄. 신호를 밟고 정차하는데 저기 저~ 눈에 띄는 과자점이 궁금해서 그대로 직행. 집안에 어르신들 몇분이 50년대 제과제빵을 배우고 업으로 사신 1세대 2세대 분들이시라서 그런지, 제과제빵 명인 명장이라고 쓰여있는 경력과 연륜을 명예처럼 붙인 가게는 늘 그냥 지나치지 못함 잠시 생각에 잠김. 어릴적 친척모임에 부모님곁에 누워 들었던 당숙어르신의 반죽이야기들이 추억이 되었음. 추억은 찰... 더보기