419일요일 @nnill

4.0

3일

쾌적한 공간, 섬세한 맛, 한국화를 보는듯한 플레이팅 낮은 조도까지 정말 좋았습니다. 메뉴별로 입맛 차 해석 차가 있겠지만 대체로 담아내는 식기와 재료의 사용, 익힘정도와 밸런스 등 과하지 않아 참 좋았습니다. 약간의 아쉬운 점들이 있다면 1) 페어링 코스 소믈리에님의 와인 설명과 페어링 와인으로 선택한 이유에 대해 재밌게 설명주셨으나 메뉴와 강하게 부딪히거나 또는 에어레이팅이 많이 된 상태에서 먹어야 괜찮은 와인들이 있어서... 더보기

레스토랑 산

서울 강남구 언주로168길 6

5

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느타리 @instantuniverse

4.5

9개월

장안의 화제(?)인 레스토랑 산에 다녀왔다. 예약이 무척 어려웠는데 직접 가보니 한 타임에 8-9테이블 정도만 받아서 그런듯하다. 점심, 저녁 동일한 코스로 12코스가 나왔고, 베누 출신이라는 명성답게 군더더기 없이 섬세한 플레이팅에 감탄했다. 논알콜 주류가 세심하고 부족함 없이 준비된 것도 좋았고(논알콜 진토닉도 있다!) 와인 페어링을 함께한 일행도 만족스러워 했다. 메인 디쉬는 당연히 훌륭하고 곁들임으로 나오는 채소 절임... 더보기

레스토랑 산

서울 강남구 언주로168길 6

18

0

tasting_voyage @derwent

5.0

10개월

서울 신사동 맛집 산 (SAN)’ 🌟 레스토랑 소개 기획 & 배경: CJ가 세계적인 한식 레스토랑으로 키우기 위해 기획한 프로젝트. ’모수(Mosu)’의 안성재 셰프 이후를 이을 기대작. 헤드 셰프: 조승현 셰프 샌프란시스코 미슐랭 3스타 Benu의 총 주방장 출신 프랑스 La Maison Troisgros, The French Laundry 등에서 경력 안성재 셰프와 The French Laundry에서 인연 🏛️ 공간 ... 더보기

레스토랑 산

서울 강남구 언주로168길 6

10

0

m @moi

4.0

10개월

전반적으로 맛있고 한식베이스인데 재밌었고, 디저트가 별로였다. 페어링도 좋았고, 사진을 다 올리진 않았음ㅋ 화이트 와인이 특히 맛있었다. 첫번째 치킨 크림이랑 달걀 소스가 재밌고 맛있다. 날갑각류 알러지가 있어서 두번째 원래 랍스터가 나오는데 육회로 나왔고, 육회를 감싸고 있는 다시마가 넘 맛있었다. 네번째 두부꽃 예쁘고 뭔가 수프로 나와서 예상치 못해서 신기했다. 다섯번째 성게알 어떻게 나오는건가 궁금했는데 사과동치미... 더보기

레스토랑 산

서울 강남구 언주로168길 6

24

0

마징가 @missryoung

5.0

1년

페어링이 오우 상당했다 음식은 좋은것도 아쉬운 것도 있었지만 이제 시작이니 기대하고 응원하는 마음 디저트 인심이 후해서 좋았다 단감 올리브 요리가 가장 단순해보이는데 정말 인상깊었음

레스토랑 산

서울 강남구 언주로168길 6

6

0

맛나맨 @nimori

4.0

1년

6월 말에 오픈하자마자 갔던 산. Cj에서 하는 거라던데 기물이나 인테리어에 신경쓴 게 느껴짐. 우리 포함 2 테이블 뿐이라서 더 그랬을지 모르지만 서비스도 상당했다. 별 따려고 각 잡고 만든 듯. 근데 음식은 모수가 아무래도 일식 베이스가 많았다면 여긴 한식 베이스로 하는 편인데 전체적으로 그렇게 인상적이지 않았다. 플레이팅도 더 세련되게 해야하지 않을까 싶고..맛이 없다는 건 아님. 재료도 그렇고 당근 맛있져 맛있는데 이 정... 더보기

레스토랑 산

서울 강남구 언주로168길 6

8

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