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안덕 - 담백하고 정갈한 이북음식이 있는 안덕 음식도 접객도 참 좋아서 찾아간다 그립고 사랑하는 맛들
안덕
서울 종로구 자하문로17길 18
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공간의 힘, 현대 서울 음식의 문법.
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⸰ 만둣국 💛💛💛.5 - 뜨근한 평냉육수에 담백한 만두😍 계속들어갈거같은 맛임
만두국, 비지찌개 만두국을 기대했는데 국물은 슴슴하이 좋았지만 나는 숙주 많고 두부 많은 만두가 조아서리... 비지찌개 저 놈이 예상치 못함 요물 뼈 야무지게 바르고 (양도 많음 ㅠ) 비지찌개랑 밥 고기 간장 스까무면 너무 맛나다
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고백합니다. 평양냉면 한 번도 안 먹어봤습니다. 냉면집 가면 비빔냉면만 시킵니다. 그럼에도 슴슴한 맛을 싫어하지 않아서 만둣국 맛있게 잘 먹었습니다. 만두는 얼핏 김치만두인가 싶었으나? 아닌 듯. 고추튀김도 시켰는데 큼직하니 맛있었고 겁나 뜨거우니 꼭 천천히 식혀서 드세요. 불구덩이 그자체임. 반찬으로 나오는 무채랑 궁합이 괜찮음. 재방문의사는.. 사람이 너무 많아서 잘 모르겠슨.
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*서울 매우 맛있게 먹었습니다 만두소와 피와 육수와 고명이 당연히 있어야 할 자리에 있는 것 같은 파인함이 느껴졌음 그러나 동행은 부산인의 영혼이 강하여 바디가 너무 없다고 말씀하심.. 강배전을 원하심 고추튀김도 좋았으나 큰 감동을 받진 못했습니다 이후에 친구가 비지띠개가 끝내주는데 왜 안먹었냐며 화를 내었구요
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오픈 초기부터 계속 가고 싶었는데 드뎌 가봤다. 주방 컨디션이 너무 깨끗함에 놀랐고, 슴슴한듯 계속 들어가는 비지와 만두국이 그 깨끗한 주방을 표현해내는 것 같아 무쵸 감사한 한끼였다
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평냉이 맛있다는 말 이해 못하다가 올해부턴 드라이브만 가면 무조건 평냉집 먼저 검색 중인데,, 평양 만두 유명한 곳으로 알고 있었는데 소고기 냉국수 진짜 맛있네. 감칠맛 나고 고명 풍성한 맑은 맛. 옆팀 팀장님이 여기는 비지 갈비탕 유명하다던데, 겨울에 또 와야지. 추운 날 오면 좋을 것 같단 생각 했다. 이런 맛이 더 당기는 몸이 되어버렸나보다
서울 서촌 맛집 : 안덕 할머니가 해주시는 듯한 담백한 이북 음식들이 매력적인 곳 오픈 초기에 우연히 방문하고 반했던 집. 이북 출신 할머니의 손맛이 그대로 전해지는 가정식 느낌의 음식들. ‘안덕’이라는 이름도 그 할머니의 성함에서 유래. 조용한 서촌 골목 안, 은은한 조명이 어우러지는 분위기. 음식 리뷰 🔹 밑반찬 슴슴한 무채 다소 생소하지만 은근 잘 어울리는 마카로니 샐러드 🔹 제육 (돼지 편육) 차갑고 쫀득한 식감... 더보기
슴슴한가 싶은데 그 맛으로 속편히 먹었어요
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