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라물장픽은 못 참지🦆 Mj지수 3.8 석촌에서 논현으로 이사오고 드디어 방문! 외부음식(쎄종드파이)도 취식 허락해주셔서 너무 감사했다😭 생오리 부위별 모듬 한판(50000) 오리고기 부위별로 두께를 다르게 자름; 부위별로 익는 시간이 다름 - 오리가슴살 부드러움(1분이내)(소고기처럼 한점씩) - 오리안심 부드러움(2분가량)(세로로 달라서 중심 확인 후 먹기) - 오리 날개살 쫄깃쫄깃(5분가량) - 오리 모래집 사각사각(... 더보기
소고기 격전지에 피어난 오리고기. 논현동 영동시장 윗 방향이 고급 소고기 집들이 즐비한데 그 사이에 훅 박혀 있습니다. 원강이나 마장동 박현규나 사실 인근에 거주하는 분들이 가기는 힘든 식당인데, 이 집은 그렇게 비싸지 않게 좋은 컨디션의 식당에서 꽤 고급 스러운 한끼를 할 수 있습니다. 부위에 맞게 정육이 세심하게 되어 있습니다. 오리 고기는 보통 양념이나 훈제가 되어 있어서 오리고기의 담백함 자체를 즐기는 경우가 별... 더보기
♤ 생오리 한판 (50,000₩) ♤ 양념오리 한판 (50,000₩) ♤ 한우1++ 된장술밥 (9,000₩) ♤ 김치말이국수 (6,000₩) ♤ 오리고기 볶음밥 (4,000₩) 십수 년간 오리고기를 연구하신 사장님의 장인정신이 듬뿍 묻어나는, 오리고기 1등 맛집 가슴살, 안심, 뱃살, 다리, 날개, 염통까지 각기 다른 맛과 식감을 느끼며, 이를 다양한 컨디먼츠와 조합해 먹는 재미는 계속 와도 질리지 않는다. 오리고기 뿐만이... 더보기
논현에 위치한 돌마리 유황오리입니다. 원래 송파구쪽에 계셨었는데 이사왔다고 하네요. 이사오면서 가격도 사알짝 올라간건 덤입니다. 예전부터 가보려고 찜해줬던 가게인데 드디어 다녀왔어요. 오리 로스구이를 부위별로 먹을 수 있는 곳이구요, 사장님의 설명을 너무 잘 해주셔서 어떻게 먹는지도 알려주십니다. 처음은 구워주시기도 하구요, 중간중간에도 체크해주십니다. 요리와 오리고기에 자신감이 넘치시는 모습으로 설명해주시구요, 그덕분에... 더보기