

포장
주차불가
서울 홍대 옆 열차 길을 지나 지하철 2호선 신촌역 쪽으로 조금 내려오면 작은 중식당 춘양이 있습니다. 예전에 히노끼 공방이 있던 자리라고 소개하면 기억하실 분이 계실 텐데요. '따뜻한 봄햇살 아래 정성껏 차린 음식 춘양'이라고 자신을 소개한 식당이 맛없을 리가요. 춘양의 간짜장은 칼국수 면처럼 넓은 면을 쓰더군요. 단맛이 덜하고 짠맛이 조금 강한 간짜장은 얇고 넓은 면이 입안에서 퍼지는 느낌이 신선했고요. 함께 시킨 군만두... 더보기
기름과 불의 노래. 됒기름이 나와야 맛나다는 핑계로 순수 비계 100% 수준의 고기를 짜장면에 쓰는 곳들이 많은데.. 물론 맛있어하는 분도 많지만 난 극혐한다. 짜장면 와구와구 먹다가 씹은 돼지고기가 뽀득한 살코기인 게 좋지, 물컹찍한 돼지비계거나 뽀각 씹히는 뼈반비계반 잡고기인 건 정말 넘 싫기 때문에..ㅠㅜ 여하간 그래서 더 마음에 드는 집! 돼지고기는 요리고 식사고 생돼지 안심만 쓰니 안심된달까ㅠ 익힘도 절묘해 뻑뻑하지... 더보기