히노데 제주신라호텔
日出
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미리 예약해서 먹었던 히노데 데판야끼. 화려한 불 쇼와 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있었어요. 예약이 힘든 편이라고 들어서 몇개월 전에 전화했었고, 예약이 수시 변경되는 듯해요. 예약 당일 며칠 전 예약 시간을 앞당길 수 있었어요. 셰프님께서 식사 시간 살펴봐가면서 음식 내어주는 점이 섬세했고, 전체적인 스탭들이 따로 푸시하지 않는 것도 편안했어요 (오마카세 시간이 정해져있는 곳들 가면 조금 푸시하는게 느껴지는 곳이 있었거든요.... 더보기
굳이 여행 와서까지 호텔 식사를...? 싶기도 했지만 아깝/아쉽지 않았던 저녁식사. 제주의 식재료와 해산물을 적절히 잘 믹스한 메뉴구성이 맘에 들었다. 에피타이저로 나온 생선회 중 베스트는 당연히 참돔회. 감태를 살짝 올린 전복구이도 맛이 없을수가 없는 조합. 매쉬드포테이토 일줄 알았는데 고운 입자의 마늘소스를 곁들인 옥돔 구이도 맛있었다. 그리고 당연히 메인은 랍스터와 스테이크인데, 솔직히 해산물vs.육류 고르라면 육류고, 그... 더보기
제주도 신라호텔에 위치한 "히노데". 일본어로 <일출>이라는 뜻이라고 하네요!! 제주 3대 오마카세 중 한 곳이라 하는데 예약하고 가길 너무 잘했다는 생각이 든 곳!! 맛도 분위기도 최고였어요!! 최고 : P '디너 스시 오마카세'. 카운터 자리는 5개 정도 있고 일반 식사하는 홀은 꽤 넓어요!! 그래도 공간이 구분 돼있어서 생각보다 조용하면서도 캐주얼한 분위기에서 스시를 즐길 수 있었어요!! 첫 츠마미로 자바리가 나오는 걸 보... 더보기