고료리켄 김건 쉐프의 내공을 느끼게 해준 곳 고료리켄(현재 업장명 켄), 이치에, 회현식당 등 미슐랭스타까지 보유한 일식의 젊은 거두 중 하나 김건 쉐프. 아이러니 하게도 어느 가게나 인기가 너무 많아 그렇게 맛있다고 명성이 자자 할 때 그의 업장 중 가장 처음 가본 곳이 가오픈 기간이었던 이곳이었다. 개인적으로 일본 문화에 익숙하고 일식도 좋아하는 편이지만 나폴리탄으로 대표되는 일본식 양식인 화양식은 별로 접해본 적이 없는데,... 더보기
- 맛있게 배 터지는 어른이 세트! 단일 메뉴로 두근두근 스테미나 정식을 파는데요. 괜히 '스테미나'를 붙인 게 아닌 듯 튀김류에 양까지 많아 정말 배 터질 것 같았어요ㅋㅋ 정식의 상세한 구성은 새우튀김, 멘치카츠, 치킨난반, 나폴리탄 스파게티에 수프와 밥까지! 딱 봐도 어린이 세트 아닌가요?ㅋㅋ 그리고 바로 여기서 회현카페의 진가가 드러나는데요. 인스턴트스러운 맛에서 그치기 쉬운 메뉴들을 그런 느낌이 들지 않게 맛의 수준을 최... 더보기
창코나베보다 칼로리 쩔것같은데 맛도 쩔어요 고료리켄, 이치에, 회현식당등을 성공리에 운영하고 있는 김건셰프의 새로운 업장이라고 해서 다녀와봤습니다. 특이하게도 두근두근 스테미너 정식이라는 단일 메뉴로 운영하는 곳이었어요. 음료는 맥주, 하이볼, 와인, 그리고 소프트드링크가 준비되어있었는데 따로 당기는게 없어서 정식만 주문했었어요. 식전 스프로 도미뼈 스프가 나왔는데요. 도미뼈 육수로 만든 콘소메 맛으로 스프 자체가 기름지고 꾸덕... 더보기
회현카페_일본경양식부문 맛집(1) 최근방문_’21년 12월 1. ‘21년 맛집 어워드 베스트 레스토랑에 선정된 “회현식당”예약법을 알아보다, “회현카페”는 예약이 없이도 방문이 가능하다 하여 방문을 결정했다. 올해 여름쯤 “회현식당”의 리뷰를 통해 김건 쉐프를 알게 되었고, “회현식당”과 “회현카페”를 향한 많은 홀릭분들의 어마어마한 극찬을 보며, 가고싶다를 눌렀었는데, 내가 참 무심했다. 2. 회현동의 어느 구석에 채도 낮은... 더보기