마리오네
MARIONE
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마리오네 🍕✨ 성수에 들르면 꼭 가야지 하고 저장해둔 마리오네, 첫 방문 후 반해서 일주일도 안 돼 재방문했다. 주말 첫 방문은 웨이팅 2시간, 평일 두 번째 방문은 5시 오픈 전 4시에 도착해 1시간 웨이팅 후 입장. 쫄깃한 빵 도우는 테두리까지 쫀득하게 맛있고, 토핑 하나하나가 재료 본연의 맛을 나타내며 모두가 조화를 이루어 이탈리아 음식의 매력을 온전히 느낄 수 있었다ㅠㅠ 치즈 종류별 풍미도 훌륭해, 두 번째 방... 더보기
마리오네
서울 성동구 광나루로2길 23-1
가리발디는 후추 맛이 많이 난다. 치즈 맛도 잘 느껴진다. 옐로우 토마토가 피자 끝에 있어서 살짝 토마토 맛도 스친다. 살시챠 짭짜름함. 시그니처라 할만한 맛과 힘이 있다. 9/10 프로벨라 에 페페는 스모키 치즈의 향이 너무 강해서 다른 맛을 잡아먹는다. 살시챠 소세지 넣었는데 다음에 굳이 다른 토핑을 넣는다면 리코타 치즈를 넣을듯. 7/10 화이트 와인은 산미가 꽤 강하다. 깨끗하고 청량한 물 같은 미네랄 맛이 느껴짐.... 더보기
마리오네
서울 성동구 광나루로2길 23-1
현시점 한국 최고명성 최고폼을 달리고 있는 마리오네 마르게리타, 가리발디, 라구에 리코타 추가 주문 가리발디는 경성치즈의 진한 향, 맛과 후추의 향이 지배적인 느낌에 올라간 살시챠와 토마토가 씹힐 때마다 나는 맛도 훌륭하다.가장 만족스럽고 왜 시그니쳐인 이유를 알겠던 메뉴 라구에 리코타는 가장 직관적으로 들어오는 맛이었다. 진한 라구소스와 치즈의 염도가 좀 강한가 싶지만 부드러운 리코타와 함께 먹으면 딱 좋은 맛이었다. 간도 ... 더보기
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서울 성동구 광나루로2길 23-1
보따르가는 어란의 짭짤함과 풍미와 감칠맛이 매력적이다. 치즈가 잘 늘어나는 스타일이고, 화이트 피자임에도 많이 먹어도 느끼하지 않다. 오렌지 제스트 향이 느껴짐. 어디에 들어가 있는지는 모르겠음. 누군가는 이게 비리다고 얘기할 수도 있지만 저는 맛있게 먹었다. 짭짤하고 어란의 감칠맛이 좋아서 안주로써 참 좋은 피자. 마르게리타는 토마토의 맛이 잘 느껴진다. 홀 토마토를 그대로 으깨서 넣은듯한 수분감과 당도, 감칠맛이 인상적이... 더보기
마리오네
서울 성동구 광나루로2길 23-1
<진정한 나폴리 피자와 의외로 괜찮았던 파스타> 사실 나폴리 피자는 화덕에 구워야 비로소 나폴리 피자라고 부를 수 있다. 요즘 핏제리아라면서 나폴리 피자를 표방하는 업장들이 많이 생겨나는데 오븐을 사용하는 모습을 많이 봤다. 오븐에 구운 것과 화덕에 구운 것의 차이는 도우에서 가장 크게 드러난다. 오븐에 구울 경우 도우에서 쫄깃한 식감이 잘 안 나고 오히려 질기다고 느껴져 고르니초네를 안 먹게 된다. 개인적으로 웬만하면 ... 더보기
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서울 성동구 광나루로2길 23-1
영원한 나의 피자원픽 마리오네🥂 마리오사장님의 피자도우를 처음 맛본 그때가 생생해요 왜냐면 지금도 그 맛이 그대로니까✨ 아하하 마리오네에선 인당 한판을 골라 시킵니다 파스타메뉴는 없어지길 참 잘한거같아요👏👏 저는 꼬또에 풍기가 원픽인데 지금 메뉴판에서 사라졌네요🥺 시그니처인 가리발디도 좋지만 토마토소스가 없어서 아쉬울수도 있어요 개인적으로 프로슈토는 짜게 느껴졌고 앤초비는 생각보다 취향이어서 맛나게 먹었습니다 치즈... 더보기
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서울 성동구 광나루로2길 23-1
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