#경남하동 #명종식당 #돈까스백반 * 한줄평 : 하동에서 경험한 돈까스 백반 • 서양음식으로 믿고 있으나 실상 일본음식 장르인 화양식 • 한국과 일본의 식문화에 따른 돈까스의 변화 양상 • 인당 1만원, 돈까스와 밥이 무료 리필 1. 돈까스와 카레, 오므라이스의 공통점은 바로 ‘온전한 서양음식이라 믿고 있으나 실제로는 메이지 유신 시절 일본식으로 재탄생한 서양음식’이라는 것이다. 좀 더 직설적으로 표현하자면 서양 음식을 기... 더보기
오묘한 돈까스집. 한국인, 특히 한식을 사랑하는 한국인에게 최적화된 돈까스집이 아닐까? 오로지 돈까스 하나만 파는데… 인원수가 많으면 정말 돈까스가 산처럼 쌓여서 나온다. 돈까스가 나오는 접시는 단 하나. 그리고 집게와 가위를 준다. 포크와 나이프 따위는 😏😏 오뎅과 김치, 콩나물을 넣은 국. 김치와 단무지, 그때마다 나오는 반찬들. 돈까스도 돈까스지만 이 반찬과 국이 또 밥을 부른다. 돈까스와 같이 나오는 야채도 많다... 더보기