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리마인드 커피

Remind Coffee

3.7
추천 4 좋음 3 보통 1 별로 0

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카페
커피
주차가능
반려견동반
포장
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포장
주차가능
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리뷰 4개

홍대입구역 카페 리마인드커피 에티오피아 원두로 따순 스위트라떼.. 당도 100으로 했음에도 아주 많이 달지는 않아서 커피맛을 해치지는 않았으나 원두와 우유가 따로 노는 느낌? 스팀을 잘못 치셨는지 물맛도 플러스 물맛나는 우유에 원두향 따로 은은미묘한 단맛이 따로 도는게 조화롭지않아 허허 그치만 원두가 쓰거나 다크하지는 않아서 애프터는 깔끔한건 좋았어요 - 스위트라떼

리마인드 커피

서울 마포구 신촌로 16

석슐랭
4.5
3개월

한 번 방문하면 REMIND 되는 커피. 홍콩바리스타 in Seoul 홍대~신촌 ! 이곳은 허투루 파는 메뉴가 없군요. 저희 부부가 카페에서 추가로 시키는 건 굉장히 드문 일인데 저는 커피를 한 잔 더 아내는 논커피 메뉴를 하나 더 시킨 곳. 홍콩 출신의 사장님 부부가 운영하는 곳으로 사장님 부부의 시너지가 메뉴의 완성도와 가게의 아늑한 분위기를 내는 것 같군요. ㅡ 카페라떼 싱글 오리진 원두로 즐길 수 있고, 이쁜 라떼... 더보기

리마인드 커피

서울 마포구 신촌로 16

홍콩인 오너 바리스타/로스터가 운영하는 매장입니다. 블렌드는 없이 싱글오리진만 사용하구요. 로스터기는 스트롱홀드S2(스트롱홀드 중 가장 작은 로스터)를 사용하는데, 생두 최대 투입량이 300g이기 때문에 이걸로 블렌드를 볶기는 무리가 있기도 하지만, 로스터기 용량과 관계없이 싱글오리진만으로 운영하겠다는 방침일 수도요. (일본의 글리치, 스페인의 노마드 등도 블렌드 없이 싱글오리진만 사용하죠.) 머신커피는 산미 있는 쪽은 ... 더보기

리마인드 커피

서울 마포구 신촌로 16

굉장히 영리한 매장 같다 홍대에 유입되는 중화권 인파를 생각하면 영어와 중국어(광둥어) 구사가 가능한 오너가 운영하는 곳은 입소문이 나겠다 심상치 않은 것은 상위 기종 kb90 머신에 우리나라에서 처음 보는 83mm 코니컬버 swan 그라인더는 놀랍다 최상위 기종의 그라인더들보다 더 비싼 라마르조꼬의 그라인더라니 한국인 마인드는 아니다 오너는 로버나 엣징거의 코니컬버 보다 회전수 기반 토출과 자동 버정렬 기능을 가진 swan... 더보기

리마인드 커피

서울 마포구 신촌로 16