#남원시 #새집추어탕 #추어탕 * 한줄평 : 남원의 향토음식, 추어탕 이야기 • 원주식과 서울식, 그리고 남원식 추어탕의 차이점 • 남원식 추어탕이 전국을 재패한 이유는 갈탕이라서 • 남원에서 맛보는 미꾸라지 추어탕과 미꾸리 추어튀김 Intro.. 여행을 통해 만난 남원에서 한끼를 먹는다면 어떤 음식을 경험해야 할지 짧지 않은 고민을 했다. 인터넷에서 유명한 돌판 오징어볶음 식당을 가야 할지, 고추장 더덕구이 식당... 더보기
남원이 고향인 광주의 잘 나가는 병원장님의 추천은 새집추어탕이었다. ‘아따 건물이 올라가도 맛이 안 변하는 것이 쉽들 않은디 차암 든든한 집이여’ 하시는 말씀에 고민할 것 없이 새집으로. 나이가 들긴 했나보다. 주면 잘 먹긴 해도 찾아먹지 않던 추어탕이 좋아지는 거 보면. 슈퍼마리오 점프 뛸 때 나는 소리처럼 ‘뽀이용’ 하고 튕기는 힘있는 도토리묵, 그리고 고소한 추어튀김은 우리술 ‘황진이’와 기가 막힌 마리아주를 보여준다... 더보기