

포장
예약가능
주차가능
남원의 대표 추어탕 #새집추어탕 남원하면 대표적인 것이 광한루와 춘향전, 그리고 추어탕입니다. 추어탕은 벼농사 위주의 국가였던 우리나라에선 거의 모듬 지역에서 먹었던 음식인데 대표적으로 서울식, 경기북부식, 원주식, 남원식, 경상도식이 있습니다. 각 지역마다 비슷한듯하면서 다른 점이 있는데 우리가 흔하게 먹는 추어탕이 대체로 남원식입니다. 가을 추수가 끝나고 떨어진 기력을 회복하기 위해 논에 있는 미꾸라지를 잡아서 해 먹었던게 ... 더보기
#남원시 #새집추어탕 #추어탕 * 한줄평 : 남원의 향토음식, 추어탕 이야기 • 원주식과 서울식, 그리고 남원식 추어탕의 차이점 • 남원식 추어탕이 전국을 재패한 이유는 갈탕이라서 • 남원에서 맛보는 미꾸라지 추어탕과 미꾸리 추어튀김 Intro.. 여행을 통해 만난 남원에서 한끼를 먹는다면 어떤 음식을 경험해야 할지 짧지 않은 고민을 했다. 인터넷에서 유명한 돌판 오징어볶음 식당을 가야 할지, 고추장 더덕구이 식당... 더보기
남원이 고향인 광주의 잘 나가는 병원장님의 추천은 새집추어탕이었다. ‘아따 건물이 올라가도 맛이 안 변하는 것이 쉽들 않은디 차암 든든한 집이여’ 하시는 말씀에 고민할 것 없이 새집으로. 나이가 들긴 했나보다. 주면 잘 먹긴 해도 찾아먹지 않던 추어탕이 좋아지는 거 보면. 슈퍼마리오 점프 뛸 때 나는 소리처럼 ‘뽀이용’ 하고 튕기는 힘있는 도토리묵, 그리고 고소한 추어튀김은 우리술 ‘황진이’와 기가 막힌 마리아주를 보여준다... 더보기