망원 고미태 장인정신이 느껴지는 라멘을 먹을 수 있는 곳. 전부터 가보고 싶었던 곳인데 늘 웨이팅이 많아 못가고 있다가 오픈런으로 방문했습니다. 겨울 시즌 라멘으로 준비해주신 카모시오라멘은 뜨끈한 온도감이 좋고 다소 염도가 있지만 기름지면서 리치한 맛이 좋습니다. 면발은 메밀소바 같은 느낌인데 밀의 고소함이 잘 느껴지고 오리고기도 아주 부드러우면 오렌지 필이 오리고기의 기름진 맛을 제대로 클렌징 해줍니다. 가쓰오부시도 좋은 걸 ... 더보기
대한민국 식당 중에 제일 깨끗한 식당을 순위 매긴다면 아마도 여기가 1등이 아닐까? 싶을 정도로 깔끔한 식당. 그리고 음식맛도 그 깔끔함을 따라간다. 여름의 닭콩국수도 그렇고 오리 소바도 그렇고, 동물성 기름을 활용한 음식임에도 그 동물성 기름의 깨끗하고 맑은 맛이 이 집의 깔끔함을 더 배가 시킨다. 면 역시 어지간한 고가의 막구수나 냉면집들 보다 훨씬 메밀의 향과 메밀의 식감이 각별하다. 예전엔 이 집 사장님 특유의... 더보기