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고미태

4.5
추천 66 좋음 21 별로 3

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포스트 93개

이 날 막차 겨우 타서 먹은 카모시오라멘. 예전보다 고기가 좀 얇아진건 좀 아쉽지만.. 그래도 요즘 물가 생각하면 만원도 안하는데 이 퀄리티면 훌륭함. 맛은 저번에 먹었을때와 동일한 맛이었음. 이렇게 유지하는것도 조금은 신기했음. 편차가 없이 일정하게 좋음. 다음 시즌 메뉴가 기다려지는 가게. 🌕🌕🌕🌕

고미태

서울 마포구 월드컵로 41

Michaela

별로에요

1개월

음식에 대한 신념과 철학이 있는 것은 알겠는데 확실히 손님 응대는 별로인 듯 찬물밖에 안먹어 혹시 시원한 물 있냐 여쭤보니 본인 친구신지 뭐 누구랑 신나게 대화하시다 물어본게 무안할 정도로 없다고 그러길래 혹시 그럼 얼음이라도 있냐 다시 물어보니 여긴 그런거 없다고 또 무안하게 대답해줌 나만 느꼈다기엔 같이 간 일행도 당황할 정도였습니다 그 경험이 너무나도 불쾌했습니다

고미태

서울 마포구 월드컵로 41

전마

추천해요

1개월

좋았당

고미태

서울 마포구 월드컵로 41

LAMBDA

추천해요

1개월

따로 차린 정갈한 찬을 집어 맛보듯 고명을 하나씩 먹어본다. 데친 시금치, 표고버섯, 튀긴 오리껍질, 귤껍질을 올린 오리가슴살. 그 사이사이 탕 숟가락으로 오리기름이 과하지 않게 한 번 휘저어 국물을 뜨고 통밀가루가 섞인 면을 살포시 올려 함께 호로록 들이킨다. 누자베스의 음악을 들으며 묵묵히 한 그릇 조각조각 비우고 자리에서 일어났다. 잘 먹었습니다. 최저시급이 만 원에 못 미치는 한 고미태 한 그릇도 만 원이 안 된다. 아쉬... 더보기

고미태

서울 마포구 월드컵로 41

뜰똥

좋아요

1개월

면도 씹는 맛 있고 오리차슈도 쫀득하니 맛있었고 국물도 염도 괜찮고 좀 둔탁한 닭육수라 맛있었거든요 근데 전반적으로 아주 잘 어우러지는지는 좀 애매한 딱 그느낌ㅇㅇ 표고는.. 먹지 않는 것을 추천하네요 그럼에도 조화가 재밌었어서 다음 시즌 다른 메뉴 먹으러 또 갈듯 맛도 서비스도 아주 섬세해서 인상적이엇삼(아기의자 잇음)

고미태

서울 마포구 월드컵로 41

플레이팅이 예쁘고 좋았습니다. 면 식감도 특히 좋았습니다. 차슈는 오리인데 육수는 닭이네요 ? 스프는 좀 닭곰탕 같은 진한 느낌....!

고미태

서울 마포구 월드컵로 41

Brad Pitt

추천해요

2개월

맛 뿐 아니라, 담음새까지 섬세하기 담긴, 오리 차슈는 오렌지 껍질과 같이 드셔야 한다고 말해주는 그런 집. 면에 메밀 껍질로 추정되는 것이 들어간 거 같더라구요. 면이 살짝 툭툭 끊기는게 매력 있었습니다. 오리 베이스의 시오 라멘의 맛에 대해 완성도를 끌어올리기 위해 노력을 많이 하신듯. 오리 육수의 감칠맛이 잘 마면서도 깔끔한 편. 요리를 보면 주인장의 성격이 보인다고 할까요? 담음새만큼이나 섬세하거나 혹은 예민하거나 혹... 더보기

고미태

서울 마포구 월드컵로 41

우이리

추천해요

2개월

99%의 완벽함. 셰프님의 정성과 노력이 라멘이라 하기에는 과한듯 싶은 구석이 있네요. 시오라 특징이 도드라지는 맛은 아니지만 단백하고 깔끔하네요. 걘적으로는 좀 짭짤하네요. 아쉬운 점은 철재 젓가락과 차가운 물을 꼽을수 있겠네요.

고미태

서울 마포구 월드컵로 41

dreamout

추천해요

3개월

그릇을 받아 놓고 젓가락을 들어 먼저 귤껍질 올린 오리고기 한 점을 먹었다. 저녁 식사였고 이날의 첫끼였다. 오리고기에 붙인 작은 포스트잇 같은 귤껍질은 마치 귤 한 개 전부를 응축해 놓은 듯 강렬하고 짜릿하다. 지친 하루에 마침표를 찍는 맛. 하루의 1막을 끝내고 2막을 시작하는 한 점이었다.

고미태

서울 마포구 월드컵로 41

머큐리

추천해요

3개월

고미태의 카모시오라멘 근사한 오리가슴살에 귤 껍질이 상쾌하고 시원한 시금치나 입에 둥글리는 표고, 감칠맛의 가쓰오 오리껍질을 튀긴 것. 다양한 고명을 아껴 먹으며 한 술 뜨다 보면 이윽고 바닥을 봅니다. 자가제면한 국수 캐릭터가 특별하고 국물의 점도나 염도 깊이도 고미태스러워요 모두의 취향은 아니겠지만 확실히 제 취향입니다 좋아하는 사람들을 데리고 가는 공간이에요. 정갈하고 깔끔하고 정성스러운 음식을 저... 더보기

고미태

서울 마포구 월드컵로 41

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