#까사다루아

권오찬

3일

에그타르트에도 족보가 있다는 사실, 알고 계셨나요? 우리가 즐겨 먹는 에그타르트의 뿌리는 포르투갈 리스본의 제로니무스 수도원으로 거슬러 올라갑니다. 수도원에서 달걀흰자를 옷감 관리에 사용하고 남은 노른자로 과자를 만들었다는 이야기가 전해집니다. 수도원의 제과법은 민간으로 이어졌고, 1837년 벨렝의 제과점에서 만들어지기 시작했습니다. 에그타르트가 아시아로 건너오면서 그 계보도 달라졌습니다. 한때 포르투갈의 지배를 받았던 ... 더보기

음식인문학

메이커 없음
권오찬

추천해요

2년

#성수동 #까사다루아 #에그타르트 * 한줄평 : 성수동 소재 마카오식 에그타르트 최고 존엄 • 포르투칼 수녀원에서 시작된 에그타르트 이야기 • 마카오식 vs 홍콩식 에그타르트 차이점 • 마카오식(포르투칼식) = 부산식(이북식) 돼지국밥 1. 이것 저것 음식을 가리지 않는 무던한 입맛의 아내가 특별히 좋아하는 것이 몇 있는데, 그 중 하나가 바로 <에그타르트>이다. 코로나 시국 전 여행을 통해 마카오의 로드스토우와 이나타... 더보기

까사 다 루아

서울 성동구 성덕정길 66
Colin B

추천해요

2년

아침으로도 참 좋아요. 부드러운 양지수육. — 번잡한 동네의 텅빈 시간을 누리는 걸 좋아한다. 주말에도 아침 8시에 문을 여는 성수동의 <마포설농탕>. 성수동의 아침을 누려볼 요량이라면 이곳에서 시작하는 것이 썩 나쁘지 않은 선택이다. 개인적인 취향은 꼬릿한 냄새도 좀 나고 머릿고기나 내장 부위가 존재감을 보이는 설렁탕집 쪽이지만, 이곳의 음식들은 그 반대의 지점에서 만족감을 준다. 맑고, 숭늉처럼 구수한 향이 나는 설렁탕과... 더보기

마포설렁탕

서울 성동구 성수일로 9