#서촌 #누상동 #여래여거 "실력있는 분은 어디서 무얼 해도 최고" 이대앞에 예약 난이도 극상의 스시집이 있었다. 본인도 3-4회 정도 시도했던 것 같은데 성공한 적은 없다. 살다보면 언젠가 성공할 날이 있겠지 싶었는데 폐점을했다. 꼭 가보고 싶던 곳이 허무하게 사라졌다. 어느날 갑자기 여래여거의 리뷰가 보인다. 새로 가게를 여셨나보다 했더니 업종을 오마카세 스시에서 이자카야로 바꾸셨다. 메뉴는 심플하게 줄이면서 맛에 집중... 더보기
여래여거
서울 종로구 옥인길 23-6
#러셔스쿠킹 #초당옥수수 #버섯크림치킨 초당옥수수 스리즈 4 닭다리살로 뭘 만들어볼까 고민하다가 Mushroom cream sauce chicken 을 무작정 만들어 봤네요. 닭다리살은 서양식으로 마리네이드하고 팬에 약 60% 구워 사이드로 빼두고 버섯은 있는거 아무거나 잔뜩 Leek cream sauce 레시피도 섞으면 맛있을 것 같아 대파 흰 부분만 썰어 버섯과 함께 수분 완전히 날아갈 때까지 닭구운 팬에 달달달 볶... 더보기
술안주
메이커 없음
#러셔스쿠킹 #초당옥수수 #부라타치즈 초당옥수수 스리즈 2 초당옥수수 계절이 돌아왔네요. 주말 아침 브런치로 가볍게! #러셔스쿠킹 #러셔스집밥 #러셔스의베스트브런치
집밥
메이커 없음
#신사동 #가로수길 #야사이마끼쿠이신보 "믿먹, 쿠이신보의 완결판" #믿먹 믿고 먹는 집, 또는 사람을 일컫는 말로서 묻지도 따지지도 말고 가서 먹을 수 있는 맛있는 식당 또는 추천인을 가리킨다. 나에게 믿먹이 몇 군데 있는데, 그 중 가장 좋아하는 곳 중에 하나가 바로 <쿠이신보>다. #쿠이신보형제들 현재 쿠이신보는 네 곳의 형제들이 있다. 맏형인 합정역의 <쿠이신보> 둘째형인 가로수길의 <와라야키 쿠이신보> 쌍둥이 막내... 더보기
야사이마끼 쿠이신보
서울 강남구 강남대로152길 62
#군자동 #야키토리루왁 "토종닭의 강렬한 경험" 특정 음식의 유행은 전문가를 양산하고 그 전문가들이 새로운 업장을 열면서 전국 방방곡곡으로 퍼져나간다. 프렌차이즈가 가세하면 전체적으로 하향평준화가 되면서 열기는 사그러들고 우후죽순 처럼 생겨나던 유사 업장들은 하나 둘씩 정리되고 최후의 강자만 남는다. 자연계에서 적용되는 법칙인 강자가 살아남는 것이 아니라 살아남는 것이 강자라는 사실은 요식업계에도 적용이 되는데 현재 아키토리... 더보기
야키토리 루왁
서울 광진구 면목로 26
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