“한국 쇼유 라멘의 고점” 여러 라오타분들께 추천받은 요아케 주말 오전 10시에 맞춰서 원격 웨이팅을 거니 삽시간에 마감이 되더군요 담려계인만큼 라멘 비주얼은 맑고 깔끔한 인상이었는데 맛은 더 인상적이었습니다 추가로 주문한 닭, 돼지 차슈에서 우러나오는 감칠맛이 국물에 자연스럽게 녹아들어 향미유와 함께 한층 더 깊은 풍미를 만들었고 은은한 멸치 향이 이를 감싸주니 염도가 과하게 튀지 않아 부담스럽지 않게 즐길 수 있었습니다 아삭한 식감의 적양파와 녹진하지만 국물의 결을 해치지 않았던 아지타마고 역시 만족 :) 시오 라멘도 평가가 좋던데 어떻게 해석해 냈을지가 궁금해지네요 다음에는 시오를 먹어봐야겠습니다 아지타마 쇼유라멘 🍜 (￦14,500) 삼겹살 차슈, 훈제 등심 차슈, 숯불 정육 차슈, 닭 차슈, 라멘 전용 구운 김 2장 🐷 (￦5,000) 맛 😋 6/6 가성비 💰 1/2 서비스 🍽 2/2 총점 🍜 9/10 #서울 #중구 #신당 #요아케 #라멘 #담려계 #아지타마쇼유라멘 #삼겹살차슈 #닭차슈 #훈제등심차슈 #숯불정육차슈 #김 #혼밥

요아케

서울 중구 퇴계로74길 9 1층