”최고가 되려면“ 한국에서 시오라멘을 가장 잘한다길래 찾아갔습니다 닭 육수 베이스라 그런지 묘하게 삼계탕 같은 맛도 났어요 제가 예상했던 맛과는 달랐지만 몸보신하는 느낌이라 맛있게 먹었습니다 특히 닭목살 차슈는 양념을 입혀 구워주셔서 그런지 확실히 퀄리티가 다르다고 느꼈네요 🐓 고기밥도 맛있게 먹었지만 개인적으로는 따로 먹는 걸 추천 간이 있는 편이라 라멘 자체의 맛을 온전히 즐기면 좋을 것 같아요! 특선시오라멘🧂(... 더보기
희옥
서울 마포구 월드컵로19길 74
”이에케의 고점“ 홍대 갈 일이 있어서 하쿠텐에 갔습니다 웅성님의 추천대로 옵션은 보꼬진 점도는 묽은 편이고 염도는 생각보다 약했습니다 최근 염도가 약해졌다는 소문을 들었는데 저 같은 라멘 초보자를 위해 조정하신 게 아닐까 싶어요 그래도 마요네즈 밥과 함께 먹으니 느끼함이 올라오네요 이에케를 즐기기엔 수련이 더 필요하지 않은가 싶습니다 🥲 마무리는 아삭아삭한 모듬야채로 #서울 #마포 #연남동 #일식 #라멘 #하쿠텐라멘... 더보기
하쿠텐 라멘
서울 마포구 동교로 266-12
“짜릿한 죄책감” 오랜만에 이에케라멘에 도전해봤습니다 사실 이에케라멘은 제 취향은 아닌데요 라오타분들의 평가가 좋길래 찾아갔습니다 명성 그대로 국물을 한 입 머금자마자 머리가 쨍할 정도의 염도가 몰아치는데 단순히 짜기만 한 것이 아니라 국물의 점도를 절묘하게 조절해 고개가 끄덕여졌습니다 꼬들한 면발과 준수한 퀄리티의 김 그리고 은은한 육향이 감도는 차슈까지 하나하나 개성이 강하지만 전체적인 조화가 뛰어난 축구팀을 보... 더보기
나니요리
서울 송파구 백제고분로46길 4
#담택 #합정라멘 #혼밥 #라멘 #시오라멘 #유자시오라멘 사실은 와본적 있었던, 기억에서 사라졌던 담택 직원들이 현지 일본인인듯하다 일본어가 엄청 들려서 살짝 내적신남 >.< 🙆♀️유즈시오라멘 (10,500) +맛계란 (1,500) 지등심차슈 (3,000) ✔️매장설명 능이+닭스프 목살차슈 닭고기 맛계란 파 유자소스 국물에서 느껴지는 기름기 가득 유자풍미~ 반쪽짜리 말고 계란 하나를 다 주는게 넘 좋고, 계란 안쪽까... 더보기
담택
서울 마포구 동교로12안길 51
“한국 쇼유 라멘의 고점” 여러 라오타분들께 추천받은 요아케 주말 오전 10시에 맞춰서 원격 웨이팅을 거니 삽시간에 마감이 되더군요 담려계인만큼 라멘 비주얼은 맑고 깔끔한 인상이었는데 맛은 더 인상적이었습니다 추가로 주문한 닭, 돼지 차슈에서 우러나오는 감칠맛이 국물에 자연스럽게 녹아들어 향미유와 함께 한층 더 깊은 풍미를 만들었고 은은한 멸치 향이 이를 감싸주니 염도가 과하게 튀지 않아 부담스럽지 않게 즐길 수 있었... 더보기
요아케
서울 중구 퇴계로74길 9
“Simple is the best” 도쿄 아부라소바 전문점 멘친테이의 분점이 대치동에 있다길래 오랜만에 갔습니다 언뜻 보면 반숙 계란과 기름뿐이지만 면에 촥촥 감기는 흡착력이 매력적이었는데요 면 자체의 탄력과 수분감도 상당히 훌륭합니다 간은 자극적이지 않은 편인데 오히려 그 깔끔함 덕분에 본점의 내공을 멀리서나마 체감할 수 있었습니다 다만 기본 차슈가 딱 한 장이라 허전한 마음은 있네요 🐷 다음에 갈 때는 차슈를 잔... 더보기
도쿄 멘친테이 혼포
서울 강남구 선릉로64길 11-5
매봉역의 이에케 라멘 전문점. 많은 라면 애호가 분들이 호평하는 매장이다. ♤ 니보시 이에케 (11,000₩) + 차슈 추가 (3,000₩) ♤ 가라아게 (5,000₩) 오늘은 니보시 이에케를 주문해 봤다. 멸치가루가 들어가 국물이 더 시원하고 감칠맛 있는 게 특징이고, 다만 면에는 육수가 잘 안 배이는 느낌. 덴키는 기본 이에케가 더 맛있는 것 같다. 개인적으로 면과 먹었을 때보다도 국물만 마실 때랑 밥 말아먹을 때가 ... 더보기
덴키
서울 강남구 논현로30길 43
“신선한 조합 그러나…” 지인이 인생 라멘을 찾았다길래 다녀왔습니다. 바지락 국물을 베이스로 쇼유라멘을 만들었다고 해서 전부터 궁금했는데요 시간이 지날수록 바지락 국물이 서서히 올라와 라멘 성지 홍대에서도 맛보기 힘든 특이한 감칠맛을 내 밥이랑 비벼 먹기에 좋았습니다. 차슈, 조개, 타마고, 김, 대파 등 다양한 재료가 있는 것도 좋았고요 단지, 아쉬운 건 라멘의 온도 🌡️ 기대했던 뜨끈한 라멘과 달리 식은 라멘이 와... 더보기
면단지
경기 수원시 영통구 광교로 114
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