빠루 @bbaroo

3.5

1일

<청탕 라멘 입문자에게 적합한 라멘야> 신당역 근처 쇼유, 시오 라멘으로 유명한 라멘야 요아케. 주문한 메뉴는 아지타마 쇼유라멘 차슈 & 캐비아 (추가 메뉴) 담음새가 최근 라멘 중에선 제일 좋은 듯. 국물 한입 삭해주니 염도 적당하고 기름층은 적고 육수와 쇼유의 감칠맛도 적당하고 산미도 적당하다. 과한 부분 하나 없이 밸런스 하나는 기깔나게 잡아서 굉장히 깔끔하다. 다만 너무 깔끔해서 이렇다 할 임팩트가 없는 게 흠인 듯... 더보기

요아케

서울 중구 퇴계로74길 9

11

0

먹죽귀 @zeropsm

4.0

4일

중구 신당역 근처에 위치한 일본식 라멘 전문점 요아케에 방문해 라멘을 먹고 왔어요 오후 2시 전에 도착했지만 점심 영업이 이미 마감된 상태라 오후 4시30분에 캐치테이블 앱으로 웨이팅을 등록한 뒤 입장했습니다 매장 키오스크에서 아지타마고 쇼유라멘과 공깃밥을 주문했어요 자리에 앉자마자 라멘이 거의 바로 준비되어 나와서 기다림이 짧았습니다 가장 먼저 국물부터 맛보니 간장의 짭짤한 맛과 깊은 감칠맛이 함께 느껴져 인상적이었어요 ... 더보기

요아케

서울 중구 퇴계로74길 9

51

0

물고래 @gundam0711

4.0

1개월

시오라멘이 궁금하다고 한 엄마와 함께 처음으로 시오라멘에 도전!! 신당역 근처에 있는 곳으로 깔끔한 매장이 일단 맘에 들었다. 시오라멘과 소유라멘을 주문하고 먹고 싶은 차슈를 더 추가했다. 시오라멘이 생각보다 짜게 느껴져서 조금 당황했는데.. 계속 먹으니 그 국물의 맛이 느껴졌고 후추랑 시치미를 추가해서 먹어도 맛있었다. 차슈가 고기별로 조금씩 맛과 풍미가 다르고 맛있었다😆

요아케

서울 중구 퇴계로74길 9

12

0

逍遙 @unfettered

4.5

2개월

시오라멘에 면추가. 망원동에 진출했던 라멘 베라보가 제 맘 속 시오라멘 1등이였으나 오늘(아니 어제) 그 순위가 바뀌었습니다. 수준 높은 차슈 훈연향 가득한데 들어오는 양파찹의 맛 모든 맛이 녹아있는 듯 한 국물까지.

요아케

서울 중구 퇴계로74길 9

4

0

날고기는고기 @giveme2

3.5

3개월

1. 요아케 🐱🐱 (한 번쯤 경험해야 할 곳) ⭐️×3.5 -아지타마 쇼유라멘, 닭 정육차슈 추가 (15500원) 신당역에 위치한 담려계 라멘집이다. 유정란을 쓴다는 아지타마고는 확실히 더 담백한 편이지만, 아지타마고 자체가 청탕 쇼유라멘과 잘 어울린다는 생각은 여전히 들지 않았다. 위에 올라간 참나물과 차슈, 추가로 얹은 닭 차슈까지 모든 고명이 라멘과 잘 맞물린다. 이 집 멘마는 개인적인 취향은 아니지만, 사장님이... 더보기

요아케

서울 중구 퇴계로74길 9

6

0

츠케멘 처돌이 @sma05023

5.0

3개월

40분 웨이팅하고 입장 점심시간 지나서 가기도 했고, 생각보다 회전이 엄청 빨랐다. 쇼유는 그저 충격적.. 면 씹는 맛이 살아있고, 스프는 그냥 정상급.. 세끝라처럼 간장맛이 매우 강한 집도 좋아하지만 요아케 쇼유처럼 복합적인 맛도 너무 좋았다. 진짜 그릇까지 싹싹 설거지함.. 다음번엔 시오, 쇼유 2라 때리고 계란밥까지 먹어야지..

요아케

서울 중구 퇴계로74길 9

8

0

Jake @wkatlfeovh

5.0

3개월

명불허전. 힐링이 필요해서 간 요아케. 요아케는 신입니다. 시오 최고네요. 차슈며 멘마 면 스프 모두 5점 줘도 부족하지 않습니다. 정말 맛있는 라멘을 먹어보고 싶다면 망설임없이 저는 요아케를 추천하겠습니다.

요아케

서울 중구 퇴계로74길 9

25

0

tastekim_v @tastekim_v

4.5

3개월

신당에서 핫한 시오/쇼유 라멘집. 10시 반 온라인 예약으로 맛보고 왔다. 평일 기준으로는 오픈 입장 가능. 현장 대기는 받아주지 않으니 유의해야 한다. 입장하며 돌아가신 분을 두 분은 봤다. 가게도 깔끔하고 물 대신 차를 주는 것도 좋다. 가격이 좀 있긴 하나, 담음새도 정갈하고 예쁜 편. 앉고도 5분에서 10분 가량 대기는 있으니 참고. [✔️ 메뉴] 1️⃣ 아지타마고 쇼유라멘에 닭 정육 차슈를 올렸다. 청탕으로 유명한... 더보기

요아케

서울 중구 퇴계로74길 9

23

0

쁜지 @punzis

4.0

4개월

압도적인 비쥬얼의 라멘집. 신당에서 가장 줄을 많이 서는 식당이죠. 오픈 20분전에 가면 오픈런 가능합니다. 정시 맞춰 오시면 20~30분 정도 기더려야 합니다. 시오라멘을 주문 했습니다. 일단 눈에 보이는게 면 담음새가 기가 막힙니다. 그리고 청탕인데도 기름기가 눈에 거슬리지 않게 떠 있습니다. 게다가 완벽한 반숙란의 커팅까지 눈이 확 갑니다. 그렇다고 비쥬얼만 좋은 식당이냐 하면 그렇지는 않습니다. 맛 역... 더보기

요아케

서울 중구 퇴계로74길 9

32

0

afiain @arisin

4.0

4개월

요아케 아지타마고 시오, 쇼유 시오 은은한 닭향에 감칠맛나는 스프 희옥이랑 맛이 비슷한 느낌이다 면은 카타정도라 만족하며 먹었다 차슈는 무난 얇고 담백함 멘마도 무난 아지타마고는 반숙 정도라 좋았다 쇼유 시오스프에서 쇼유+기름기추가한 스프 나머진 시오랑 차이 없다. TKG(간계밥) 계란+간장+가쓰오부시 잔뜩. 차슈 큐브도 살짝 들어감 가쓰오부시 많이 넣어줘서 좋았다. 전체적으로 모든 메뉴가 맛있긴 한데 1티어인가는 잘 모르... 더보기

요아케

서울 중구 퇴계로74길 9

4

0