이것은 맥도날드의 최신 메뉴 필레-오-피시 입니다... 생선 패티가 들어있는 제품입니다... 흰살생선은 고등어나 참치같은 붉은살생선처럼 강한 풍미를 갖고 있지는 않지만 튀기거나 전으로 부쳤을 때 큰 덩어리로 먹을수 있어서 나름이 장점을 갖고 있습니다... 제가 몇 년 전 영국에 갔을 때 동네 피시 앤 칩스 가게에 가 보았는데 거기서 파는 생선 튀김은 한국에서 파는 명태 한 마리 만했더랍니다... 생선 튀김을 크게 잘라서 먹으면... 더보기
필레 오 피쉬
메이커 없음
안녕하십니까... 원래 가 보고 싶은 곳은 의령소바였습니다만 근처의 의령소바가 문을 닫은 관계로 가장 비슷한 메뉴인 평양냉면을 먹게 되었습니다... 의령소바...는 서울 사람들에게는 낯선 음식입니다... (물론 저도 잘 모릅니다) 메밀을 함유한 면에 고기를 졸인 간장과 장조림을 올려 맛을 나는 찬 국수라고 합니다... 육수에 간장을 첨가하면 맛있습니다... 인천과 양평에서 주로 맛볼 수 있는 황해도 냉면도, 진주냉면도 간장으... 더보기
능라도
서울 강서구 마곡동로 56
안녕하세요... 귀인의 추천으로 띄운 비지 파는 가게를 알게 되어 잘 다녀왔습니다.. 비지정식을 시켰더니 된장 색깔처럼 노릇해진 비지찌개가 팔팔 끓는 상태로 나옵니다.. 비지장은 마음속의 소울푸드였으나 너무 오랜만에 먹었더니 어린 시절 외갓집에서 처음 맛봤던 때의 충격과 공포가 되살아났습니다... 몸이 그동안 서울 음식에 적응한 것이지요.. 하지만 이 순간은 저의 정체성을 위한 투쟁입니다.. 저는 이것에 다시 익숙해짐으로... 더보기
우리콩 손두부
서울 강동구 진황도로 100
오랜만입니다... 오늘은 오랜만에 비지(busy) 찌개를 먹었습니다.. 수도권에 올라와 산 지 20년이 넘었지만 여전히 적응이 안 되는 것이 바로 비지입니다.. 제 고향인 경북 모처에서는 비지를 그냥 먹지 않고 발효 시켜서 '비지장'을 끓여 먹습니다... 된장처럼 콤콤한 냄새가 나는 비지에 김치와 돼지고기를 넣고 걸쭉하게 끓이면 밥 한 공기는 공기처럼 사라집니다.. 최근에 인터넷을 찾아보니 충청도나 강원도 내륙지역에서도 비... 더보기
유래 도시락
서울 강동구 천호대로 1089
안녕하세요... 일요일 저녁 잘 보내셨는지요... 저는 암사동 지역 맛집 지리산 왕재봉 흑돼지에 다녀왔습니다.. 지도에 지리산 장독 흑돼지로 되어 있지만 현재 간판은 "지리산 왕재봉 흑돼지" 입니다... 이 집은 삼겹살과 김치찌개가 유명한 집인데 사장님이 돌아다니면서 껍데기를 배급해 주십니다... 껍데기는 매우 신선하고 좋습니다... 고기를 먹는 중에 딱! 딱! 하는 소리가 들려서 돌아보니 사장님이 가게 방침에 맞지 않는 ... 더보기
지리산 왕재봉 흑돼지
서울 강동구 상암로 26
안녕하세요.. 한동안 화제였던 충화반점에 다녀왔습니다... 라구짜장과 라구짬뽕+고기튀김을 시켜 먹어보았는데 전반적으로 훌륭했습니다.. 짜장은 수비드 뭐시기 토핑이 올라가고 트러플 오일을 첨가할 수 있는 퓨-전 스타일이었으나 짜장면 본연의 맛을 잃어버리지 않는 미덕이 있었습니다.. 사진에는 없습니다만.. 짬뽕은 정말 맛있습니다. 맵고 불맛만 나면 흥하는 이 나라 짬뽕계에 한 줄기 빛과도 같은 균형잡힌 국물맛을 처험할 수 있습니... 더보기
충화반점
서울 마포구 백범로1길 8-9
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