Luscious.K @marious

4.5

5개월

#LosAngeles #KoreaTown #전통설렁탕 LA 설렁탕 스리즈 4 “한국인의 SOUL을 마실 수 있는 곳” 코리아타운에 설렁탕집이 제법 있습니다. 그러나 아무데나 들어가면 돈과 시간과 식욕이 낭비되는 집들이 많이 있지요. 최근에 생긴 집들은 잘 모르겠지만 예전부터 명성을 유지해온 곳 중에 LA 설렁탕 강자가 바로 이곳 전통설렁탕 입니다. #분위기 예전 방문했을 때와 달라진 점은 없습니다. 단지 가게가 조금 깔끔해진 것 말고는 거의 모든 것이 그대로인 것이 큰 변화 없는 K-타운의 모습을 대변하네요. 그래서 그런지 오랜만에 방문하는데도 어색하지 않고 오히려 향수가 밀려오는 느낌이 있습니다. 이 집은 영동설렁탕과 함께 저의 LA생활의 국물을 책임져 주던 양대산맥이였으니까요. 이번에 방문했을 때에도 연세 지긋하신 분들이 다수여서 이곳의 전통과 맛을 예상케 하네요. #메뉴 설렁탕 곰탕 해장국 육개장 등 다양하지만 가장 맛있는 메뉴는 설렁탕과 해장국입니다. 심지어 미국의 다른 지역에서 손님이 오셔서 이곳 설렁탕과 해장국을 대접하면 박수를 치면서 좋아하셨던 기억이 있던 맛있는 곳입니다. #설렁탕 영동설렁탕과는 달리 아주 뽀얗고 진한 국물의 설렁탕입니다. 진한 사골과 잡뼈이 국물이 녹아나와 노리끼리한 색감이 진짜배기임을 알려주는 설렁탕이에요. 하야면서 가벼운 느낌의 흔한 일반식당 설렁탕 느낌이 아닌 (대부분의 미국 설렁탕이 그러함) 진국인 국물이 감동적입니다. 예전에 여기 사장님께 이 곳 설렁탕은 어떻게 이렇가 다른 곳과 차별적인 지 여쭌 적이 있는데 한국의 #이남장 에서 배우셨다고 하신 것이 기억이 납니다. 맛으로 따지면 이남장과 닮았지만 한국 이남장에 비해 더 진한 느낌의 국물입니다. 예전에는 소면을 넣어 주셨는데 이번 방문에서는 소면 대신 쌀국수가 들어있는 것을 보고 좀 놀랐습니다. 소면의 부드러운 식감과 익숙함 대신 덜 불고 쫄깃한 쌀국수의 느낌이 솔직히 맘에 들지 않았네요. 편함을 추구한 변화겠지만 개인적으로는 소면을 더 선호하기 때문에 약간 아쉬웠습니다. #해장국 뻘겋고 매운 그런 해장국이 아니고 미국에서는 거의 유일할 듯한 담백하고 감칠맛 풍부한 ‘어머니대성집’ 의 해장국을 닮은 해장국입니다. 미국에서 우거지를 먹을 수 있는 것 조차 감사한데 그 양도 어마어마해서 우거지 먹다 배부를 수도 있네요. 주문할 때 선지 넣을 것인지를 물어보시는데 선지 드실 줄 아시면 반드시 추가해 주세요. 신선한 선지가 탱글한 것이 이 집의 선지 다루는 실력을 알 수 있습니다. 예전에 미국 생활 10년 넘게 했지만 LA에서 인정하는 두 곳의 설렁탕집 중에 한 곳인데 아직도 건재하게 영업하시는 모습에 제 미각도 마음도 푸근해 진 방문이였습니다. LA 방문하실 때 이 가게는 기억해 두시면 틀림없습니다. #러셔스의미국 #러셔스의LA #러셔스의베스트설렁탕 #러셔스의베스트해장국 #러셔스의베스트국밥

JunTong SulLungTang

869 S Western Ave, Los Angeles, CA 90005

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