#충청남도 #대전 #일당뼈다귀해장국 #일당 "우거지, 뼈고기, 국물의 발란스가 완벽한 뼈해장국" 대전에서는 가장 유명한 감자탕, 뼈해장국집. 24시간 영업이라 아침 일찍 해장겸 식사로 본점으로 방문했는데 매우 만족스러운 맛이었다. 어떤 집은 뼈다귀를 강조한 비주얼이지만, 이집은 시종일관 커다란 우거지를 강조해 올린 모양이다. 가위로 알맞은 크기로 자른 후 먹으면 좋다. 우거지의 익힘 정도가 완벽할 정도롤 식감을 잡았고 국물... 더보기
일당 뼈다귀 해장국 감자탕
대전 유성구 계룡로59번길 36
#잠원동 #강남따로국밥 "여전히 맛있는 강남 따로국밥의 성지" "마늘향 솔솔" 40년의 역사를 가진 강남 국밥 대표 노포이고 깔끔한 시장국밥 스타일의 따로국밥이다. 소고기무국 기반의 시장국밥에 선지가 들어가고 콩나물이 넉넉하게 들어간다. 여기에 생마늘이 듬뿍 들어가 마늘향과 맛이 확 도는 시원한 맛의 끝판왕. 예전 리뷰에도 말했지만 이집을 높이 사는 이유는 1. 콩나물: 머리 딴 콩나물을 사용해 거친 감이 없이 콩나물의 순... 더보기
강남 따로국밥
서울 서초구 신반포로47길 118
#뉴욕 #NewYork #Ithaca #Sigon_Kitchen "해장엔 쌀국수지, 그것도 미국 쌀국수" 긴 여정의 끝이다. 이제 한국으로 돌아간다. 미국 여행에서 가장 채워지지 않는 욕구 중에 하나가 국물이다. 한국인에게 국물은 특히나 의미가 있기에 이 부분을 해결할 수 있는 식당은 오로지 베트남식당 뿐이다. 한국식 중식은 애매하고, 한식국물은 요즘 미국에서 너무 비싸니(설렁탕이 $30) 양과 맛과 쏘울을 동시에 충족시킬... 더보기
Saigon Kitchen
526 W State St, Ithaca, NY 14850
#뉴욕 #NewYork #Ithaca #Le_Cafe_Cent_Dix "스테이크만 잘하면 좋겠다. 이집은" Ithaca에서 가장 좋아하는 프렌치레스토랑. 아메리카나이즈가 된 부분이 없지 않지만 Ithaca 도시에서 가장 세련된 플레이팅과 미적 감각을 가지고 있고 꽤나 소피스티케이트한 맛이 좋다. 탭와인을 판매해 1L 와인 주문해 먹는 것도 다른 레스토랑과는 다른 특징이다. Ithaca를 세 번 방문했는데 모두 이 식당을 방... 더보기
Le Café Cent-Dix
110 N Aurora St, Ithaca, NY 14850
#경기도 #용인 #양평해장국 (양지점) "보장된 양평해장국의 맛" 골프 라운딩을 갈 때 든든한 동반자는 국밥이다. 그 국밥들 중에 가장 든든한 국밥은 양평해장국이다. 양평해장국집들 중에 가장 믿을만한 곳은 프렌차이즈인 양평해장국집이다. 내피셜이지만 우리나라 양평해장국 프렌차이즈 중에 가장 규모가 큰 집단일 듯 한데, 양지IC에도 역시나 양평해장국 프렌차이즈가 존재한다. 프렌차이즈라 기본적인 맛의 일관성이 있으면서 이집만의 ... 더보기
양평 해장국
경기 용인시 처인구 양지읍 죽양대로 2267
#신사동 #금수복국 "서울 복국의 아이콘" 부산의 복국 명물 중에 하나가 <금수복국>이다. 그 금수복국이 서울에 진출한 매장이 신사동의 금수복국인데, 수 년에 걸친 내홍을 겪으면서 안정이 되었고 그 어려움을 바탕으로 이제는 부산이나 서울의 시스템이 안정화된 것 같다. 반찬, 음식, 포장까지 부산과 서울의 차이가 거의 없어 보인다. 워낙 자주 이용하는 매장이로 온 가족이 좋아하는 식당인데 발레파킹까지 해주고 24시간 운영을 하... 더보기
금수복국
서울 강남구 언주로 821
#충청남도 #대전 #태평소국밥 "대전에서 가장 유명한 집은 이유가 있다" 대전에서 가장 유명한 곳은 당연히 성심당. 그럼 그 다음 유명한 곳은 어딜까? 꽤나 여러 곳이 꼽히겠지만 국밥에서는 이곳 태평소국밥을 능가하는 곳이 없을 듯 하다. 예전에 방문할 때 국밥도, 혼술로도 좋았는데, 이집 국물이 꽤나 맑고 경쾌할 뿐만 아니라 대량의 고기까지 듬뿍이니 싫어할 이유가 없다. 요리로 수육이나 갈비찜을 파는 것은 이해를 하나 독특... 더보기
원조 태평소국밥
대전 유성구 온천동로65번길 50
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