#제주도 #표선 #춘자멸치국수 #춘자싸롱 "90세 어머님이 말아주시는 40년 손맛의 진한 국수" 사람들은 이 가게를 <춘자싸롱>이라고 불렀다. 이유는 알 수 없지만 간판 없는 가게의 이름은 춘자싸롱이였다. 그러다 <춘자멸치국수>라는 간판이 붙여지면서 진짜 이름이 붙여졌다. 지난 40년간 소박하게 국수를 말아온 90세의 어머니는 당신의 삶을 소소하게 이야기 해주신다. 먹고 살기 위해 재봉기술을 배웠고, 그 기술을 바탕으로 양... 더보기
춘자멸치국수
제주 서귀포시 표선면 표선동서로 255
#제주도 #제주시 #산지해장국 "소내장에 푹 빠지고 싶다면 산지의 내장탕으로" 1. 제주시 3대 해장국집 중에 하나라고 불리우는 산지해장국은 해장국도 좋지만 #내장탕 이 특히 유명하다. 맵지않고 담백한 빨간 국물의 내장탕은 제주식으로 다진마늘과 청양고추를 듬뿍 넣으면 그 맛이 배가된다. 야물딱지게 근사한 국물은 배추를 만나 더욱 시원해진다. 2. 내장들이 정말 실하다. 배 터질 정도로 많은 양의 깐양은 부들부들 넘어가고 쫀... 더보기
산지 해장국
제주 제주시 임항로 34
#경기도 #포천 #시골집양평해장국 "푸짐하고 푸근한 5점 만점 양평해장국집" 전국에 가장 많은 해장국집이 아마도 양평해장국일 것이다. 시원하고 고소한 국물에 매콤함도 자유롭게 조정이 가능하고 내장, 선지, 우거지 등 내용물도 자유롭게 넣을 수 있으니 이름은 같은 양평해장국이지만 실제 내용물과 맛은 식당마다 천양지차다. 새벽에 문을 여는 골프장 근처의 양평해장국집은 언제나 새벽부터 손님들이 많다. 골프장 클럽하우스의 비싼 밥... 더보기
시골집 양평해장국
경기 포천시 영중면 양문로 51
#제기동 #제주미향해장 "제기시장의 작은 제주?" "맛과 친절, 장사 마인드는 최고 수준" 얼마 전 제주를 다녀와서 제주미향해장국의 복잡한 관계를 알게 되었다. 프렌차이즈은 <제주미향해장>과 <제주미향해장국>이 존재하고 거기에 중문에 개인이 운영하는 <중문미향>도 있다. 속사정이야 그들의 리그이고 손님들은 그져 어디가 좋은 음식을 기분 좋게 먹을 수는 곳이냐가 중요하다. 그게 중문이향이건, 제주미향이건, 제주미향해장국이건 말... 더보기
제주 미향 해장
서울 동대문구 경동시장로10길 46
#제주도 #중문 #대춘해장국 #중문점 "가족경영 대춘해장국의 시원한 맛을 중문에서" 제주시에서 유명한 대춘해장국이 중문에 최근 문을 열었다. 하필이면 중문미향해장국 옆에 열었으니 미향 사장님은 열받을만도 하겠다. 게다가 손님이 대춘으로 몰린다. 그 이유를 먹어보니 알겠다. - 일단 같은 6시 오픈 - 새인테리어라 깔끔한 실내와 통유리가 주는 멋짐. - 가족경영이라는 마케팅 포인드 (분점이 몇 군데 있지만 모두 아들들이 하는... 더보기
대춘 해장국
제주 서귀포시 일주서로 982
#여의도 #동해대구탕 "여의도 3대 대구탕 먹어보기 1" "톡쏘는 사이다 같은 대구탕" 일하는 인구의 밀집도가 아주 높은 여의도의 점심은 해장전쟁이다. 그래서 해장 특화 음식들이 꽤나 유명한 집들이 많다. 예전에 북어국집들을 다니면서 여의도의 북어국집들을 다 먹어본적이 있는데, 이번엔 대구탕을 쭈욱 먹어보고 싶다. 그 첫 집으로 동해대구탕을 방문해 봤다. 이른 점심으로 가니 테이블은 모두 기본 반찬 세팅을 마쳤다. 대구탕 ... 더보기
동해 대구탕
서울 영등포구 여의나루로 57
#대구 #미선중화요리 “미선 어머님의 웍맛“ ”해장에 최적화된 대구 최고의 짬뽕” 대구는 중식도 꽤나 유명하다. 특히 야키우동이 유명한데, 그러다보니 짬뽕이라는 장르가 잘 발달이 되어 있다. 경북대를 지나 대구공항 근처에 위치한 미선중화요리 역시 짬뽕이 아주 유명한 곳이다. 대구에 와서 일부러 이집을 찾아간 이유는.... 1. 흔치 않은 여사부님의 중국집 2. 짬뽕 메니아라면 다들 좋아하는 바로 볶은 신선한 짬뽕 3. 아침 ... 더보기
미선 중화요리
대구 동구 방천로3길 10
#대구 #국일따로국밥 "대구를 먹다" 대구 하면 떠오르는 먹거리가 무었을까? 본인은 따로국밥, 납짝만두, 둥티기, 야끼우동이 생각난다. 이 외에도 여러 가지가 있는데 이를 한 데 묶어 대구10미라는 말도 생산이 되었다. 대구10미는 다음과 같다 (마지막 사진) 1. 따로국밥 (대구육개장) 2. 막창구이 3. 뭉티기 4. 매운찜갈비 5. 논메기매운탕 6. 복어불고기 7. 누른국수 8. 무침회 9. 야끼우동 10. 납작만두 ... 더보기
국일 따로국밥
대구 중구 국채보상로 571
#LosAngeles #KoreaTown #전통설렁탕 LA 설렁탕 스리즈 4 “한국인의 SOUL을 마실 수 있는 곳” 코리아타운에 설렁탕집이 제법 있습니다. 그러나 아무데나 들어가면 돈과 시간과 식욕이 낭비되는 집들이 많이 있지요. 최근에 생긴 집들은 잘 모르겠지만 예전부터 명성을 유지해온 곳 중에 LA 설렁탕 강자가 바로 이곳 전통설렁탕 입니다. #분위기 예전 방문했을 때와 달라진 점은 없습니다. 단지 가게가 조금 깔끔... 더보기
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