Luscious.K @marious

5.0

5개월

#러셔스쿠킹 #참외샐러드 "생각보다 훨씬 더 맛있는 참외샐러드" 요즘 SNS에 많이 올라오는 유행 메뉴 중에 하나인데, 본인이 좋아하는 이태리식당인 #엘레나영 ( https://polle.com/p/2keeke ) 쉐프님께서도 작년 부터 만들어 오셨단다. 뽈친들께서도 만드셔서 나도 한 번 만들어봄. 레시피야 검색하면 널려 있으니 아무거나 쓰시면 되는데 참외만 먹기 허전해 루꼴라도 살짝! 생각보다 아주 맛있다. 너무 달지 않고 레몬맛이 상큼하고 단짠의 조화도 좋다. 참외의 아삭함과 루꼴라의 향이 기가막히게 조화가 됨. 그냥 먹어도 후레쉬하게 맛있고 조금 이태리 음식 같이 먹으려면 파마지아노레지아노 뿌려 먹으면 좋다. 파마지아노레지아노 대패 처럼 깍아 올리는 것이 가장 고급져 보이고 맛있겠다. 아내 드시라고 조그맣게 도시락으로도 만들고 ㅎ PS: 성공의 비책은 참외 껍질을 어느 정도 어떤 위치에서 얼만큼 깍아내나. 그리고 얼마나 얇게 가지런히 썰어 모양을 잡나. 요 두가지! PS2: 마지막 사진은 엘레나영 쉐프님 참외샐러드 사진 ( https://www.instagram.com/elena_young_?igsh=d3V0OGF4OGNuM2Fz ) #러셔스쿠킹 #러셔스집밥 #러셔스의베스트샐러드

집밥

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