Luscious.K @marious

4.5

4개월

#SanFrancisco #Yank_Sing “영접하라 <Yank Sing>을..” Yank Sing 샌프란시스코에서 가장 유명한 딤섬하우스입니다. 그래서 오픈시간도 주말엔 10~15시 정도 주중에도 11~15시 정도로 짧습니다. 하지만 음식은 강렬하지요. 제가 한줄평에서 저리 호들갑을 떤 이유는 바로 이곳이 저희 가족이 샌프란시스코에서 가장 좋아하는 두 레스토랑 중에 한 곳이기 때문입니다. 처음 Yank Sing에서 딤섬이라는 것을 먹어본 것이 2004년. 그 후 지금까지 20년간 저희 가족의 딤섬메뉴의 표본이 되어온 곳이기도 합니다. #분위기 샌프란시스코의 파이넨셜 디스트릭트 빌딩 중에서도 꽤 큰 Rincon Center 1층에 위치하고 있습니다. 그래서 차이나타운에 있는 다른 중식당에 비해 훨씬 모던하고 깔끔한 분위기입니다. 손님이 많을 때에는 로비도 식당으로 변신.. 그래서 뭔가 분위기 색다른 곳에서 먹는 느낌도 나는 곳입니다. 내부는 약간 황금빛이 은은한 인테리어로 중식당의 느낌이 충만한데.. 테이블 사이로 스팀카트를 끌고 다니시는 여사님들의 모습에 식욕 또한 상승이 되는 분위기지요. 오래된 식당인 만큼 서비스는 굉장히 일사분란합니다. 어셔, 웨이터, 카트담당 이렇게 정확한 역할분담으로 굉장히 많은 손님과 굉장히 많은 딤섬이 오가면서도 전혀 꼬임이나 어색함이 없는 신손하고 깔끔한 서비스가 언제나 만족스럽습니다. 저희 가족이 아주 오랜만에 이 식당을 재방문하는데... 예전에 계시던 웨이터분이 눈에 띄는 걸 보면 여기도 평생직장으로서 가치가 있는 복지 좋은 식당기업인 듯 하네요. #딤섬 종류가 참 많습니다. 흔히 알고있는 소룡포, 하가우, 쇼마이 등등은 기본이고 홍콩에서나 먹을 수 있을 듯한 닭발, 유바 등등 특이한 메뉴.. 고급 중식당에서 먹을 수 있는 Sea Bass 구이, 북경오리 등등 전문성과 다양성에서 으뜸인 듯 합니다. 이곳 딤섬의 특징은 <다양성> 이외에 <아담함>이 돋보입니다 많은 딤섬집의 딤섬이 꽤 듬직하고 큰데 비해 이곳은 보통 딤섬 크기의 4/5 정도의 크기입니다. 별거 아닌 듯 하지만 너무 커서 한 번에 먹을 수 없는 딤섬에서 느껴지는 거부감이 완전히 해소되는 딱 한입 크기의 딤섬이라 먹기도 편하고 심지어 기품이 있어 보이기 까지 합니다. 맛도 아담함이란 말을 적용하고 싶은데.. 조미료에 의존하는 보통 중식당에 비해 적당한 조미료와 재료의 맛이 어우러진 튀지 않지만 맛있음이 팍팍 느껴지는 적당한 감칠맛이 아담합니다 ㅎㅎ #꼭먹어야하는딤섬 1. 소룡포: 제가 처음 먹어본 소룡포. 딘타이펑 보다는 투박하지만 포만감은 훨씬 좋은 소룡포의 전형 2. 하가우: 듬직한 통새우가 톡톡. 절묘한 참기름향도 좋음 3. 쇼마이: 소룡포를 능가하는 통통 튀는 쇼마이 4. 적채샐러드: 딤섬의 느끼함을 싹 씻어주는 시원한 상큼함 5. 쫑쯔: 연잎으로 싼 찰밥. 완전 중식 같지 않게 한국인에 잘 맞는 식감과 맛 6. 유바: Bean curd 라고도 하며 유바로 만두속을 싸고 간장소스와 함께 쪄낸 식감 좋은 딤섬 7. 오렌지 젤로: 오렌지속을 젤로로 가득 채운 신기한 젤로 8. 세서미볼: 이집 특제 찹쌀도너츠. 반드시 뜨거운 걸로 주세요.. 하고 따로 주문할 것 9. 에그타르트: 보통 타르트 보다 훨씬 부드러운 커스타드가 신비로운 타르트 10. 이 집에서만 주는 쵸코렛 포츈쿠키. 참 별거 아닌데 기분 좋네요 #유일한단점 다른 일반 딤섬집에 비해 가격이 쎕니다. Yelp 등의 평점은 높은 가격에 대한 불만이 큰 듯해 보이네요 저희 네 식구 정말 배 터지게 먹으면 약 $2-300 나오는데 보통 딤섬집에서는 $120-150 수준인걸 감안하면 가격 메리트는 떨어집니다. #종합 저희 가족 추억이 가득 묻어있는 곳이라 더욱 맛있게 느껴질 수는 있겠지만 샌프란시스코에서 더 맛있는 곳도 물론 있을 수 있겠지만 샌프란시스코에 가시면 Yank Sing에서 딤섬의 진수를 맛보시기 바랍니다. PS: 가장 최근 방문은 2023년 여름인데 예전에 비해 활기고 줄고 움식도 아쉬워졌네요. 요즘 SF의 침체 분위기와 일맥상통하는 듯. #러셔스의미국 #러셔스의SF #러셔스의베스트만두 #러셔스의베스트중식 #러셔스노포 #미국노포

Yank Sing (Spear Street)

101 Spear St, San Francisco, CA 94105, USA

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