Luscious.K @marious

5.0

4개월

#러셔스쿠킹 #러셔스라면 #팔도라볶이 "내인생의 구원자 팔도 라볶이" 젊은 시절을 미국에서 보낸 터라 맛있는 한국음식에 대한 갈망이 늘 컸다. 갈비, 불고기 같은 메뉴들은 그래도 먹을만 한데, 짜장면, 떡볶이 같은 쏘울푸드들은 정말 먹을 수 있는 곳 조차 없더랬고 있어도 그 맛이 참 가관이였던 적이 많다. 특히 떡볶이는 참 어려운 메뉴였지만 그 갈증을 꼭꼭 채워준 것이 바로 팔도라볶이다. 팔도는 비빔면으로 흥한 기업인데 또 하나의 명작 라면이 라볶이라는 것을 아는 분들은 그리 많지가 않다. 그도 그럴 것이 미국에서는 팔지도 않을 뿐더러 한국에서도 마트에서는 볼 수가 없는 귀한 라면이다. 어쩌다 편의점에 한 개씩 보이고 꼭 구매를 하고 싶다면 온라인 쇼핑으로 비싸게, 아니면 박스 째 구매를 해야하는 부담이 있다. 그래서 더 귀했고 한국 들렀을 때 꼭 한 박스 구매해 챙겨서 갔던 기억이 난다. 그럼 이 라볶이를 가장 맛있게 먹는 방법은? 1. 대파, 떡국떡, 오뎅 그리고 먹고싶은 재료들을 준비한다. 2. 400mL 로 끓이는 라면이지만 부재료가 많으면 450-500mL 까지 물을 증량한다. 3. 끓는 물에 부재료를 넣고 5분 이상 끓여 숨을 죽여준다. 이 때 분말스프, 액상스프 다 넣는다. 물을 더 넣었기에 양조간장 조금, 고추가로 조금 더 넣어서 간을 맞춘다. 매운맛으로 먹고 싶다면 고추가루나 청양고추를 더 추가한다. 4. 대파가 숨이 죽으면 면을 넣고 4-5분간 끓인다. 이 때 물이 줄면서 라볶이 소스 처럼 꾸덕해진다. 소스의 양은 본인 취향대로. 5. 그릇에 옮겨 삶은 계란, 치즈 등을 올려 먹으면 더 맛있고 근사하다. 이렇게 끓이면 비주얼도 훌륭하고 맛 또한 김밥천국 라볶이 저리가라 할 만큼 좋다. 옛날 유학시절 개발한 레시피고 갈급함으로 만든 요리지만 그 맛과 추억을 한국에 와서도 즐기고 있다. 나의 인생 라면 팔도라볶이. 지금도 최애 라면 중에 하나다. #러셔스집밥 #러셔스의베스트라면 #러셔스의베스트떡볶이

팔도라볶이

팔도

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