#소공동 #조선호텔 #홍연 조선호텔 홍연 참 유명한 중식당입니다. 우리나라 호텔 중식당 중에서도 최상위 클래스의 음식과 서비스를 제공하지요. #메뉴 이 곳 저녁메뉴는 굉장히 고가입니다 가장 저렴한(ㅜㅜ) 코스인 15만원 주작코스부터 가장 고가인 38.5만원 태산코스까지.. 일반적으로 큰맘 먹고 와야하는 곳이지요. 이번 모임은 15만원 주작코스로 주문했습니다. 물론 단품메뉴도 주문 가능하고 특히 딤섬이 유명하니 딤섬 즐기시러 가기도 좋은 곳입니다. #분위기 이름처럼 붉은 벽의 인테리어가 강렬하게 식욕을 돋구고 중국스러움을 강조합니다 제가 가장 맘에 들었던 부분은 룸의 테이블과 센터피스.. 낮은 보울에 장식되어 있는 센터피스는 과하지 않게 식사의 안정감을 주고 1미리도 흔들림 없는 강인한 테이블은 식사 내내 성가심이나 거슬림 없이 편안한 식사를 즐길 수 있는 분위기를 더해줍니다. 가끔 호텔인데 테이블 삐걱거리는 곳도 있거든요ㅠ 서버들의 서비스는 당연히 친절하시구요. #요리 담백한 광동요리인 이 곳의 음식은 기존 중국요리와는 확연히 다른, 마치 일식처럼 재료 본연의 맛을 살리고자 노력한 조리가 돋보입니다. 과한 소스를 사용하지 않은 전복냉채. 속까지 편안하게 해주는 샥스핀찜과 게살삼슬. 절묘한 매콤한 맛의 조합 향라소스가리비. 담백한 간장소스우럭찜. 모든 요리가 편안하고 간결하여 중식 먹는 느낌이 전혀 들지 않는 구성이고 조리였네요. 다만 우럭찜이 오버쿡이여서 퍽퍽한 느낌이 나는 건 레스토랑 수준에 어울리지 않은 디쉬였습니다. #짬뽕 이 곳에서 또 하나의 인생짬뽕을 발견했습니다. 지금까지 먹어본 짬뽕 중에 가장 맛있었던 짬뽕이 소피텔엠베서더 홍보각의 짬뽕이였는데.. 이 곳의 짬뽕도 만만치 않습니다. 담백하면서도 진한 닭육수 베이스에 맵지않지만 산뜻 얼큰한 국물이 고기육수와 해물의 조화가 참 좋습니다. 참으로 기품있는 맛의 짬뽕국물입니다. 제 짬뽕리스트에 2등으로 등극하는 순간이였습니다. 그냥 맛보러 가기는 조금 부담스러운 곳이지만 서비스와 분위기 맛으로 볼 때 중식 좋아하시는 분들이라면 꼭 한 번 경험해 보셔야할 곳이랍니다. "샥스핀찜 밑에 숨어있는 불향 나는 숙주는 정말 대박" #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트딤섬 #러셔스의베스트씨푸드 #러셔스의베스트짬뽕 #러셔스의미슐랭

홍연

서울 중구 소공로 106 웨스틴 조선호텔 지하1층