#종로 #남포면옥 많이 가보고 싶었던 곳인데.. 이상하게 가지지 않는 곳이기도 한 남포면옥 냉면맛에 호불호가 심해서 정말 궁금했던 곳이에요 불고기가 맛있는 집인 건 이견이 없는 것 같고.. 혼밥이라 냉면 한 그릇 청해 먹어봤습니다 #비주얼 정갈하고 심플해 보입니다 그런데 다른 냉면집의 금속제 그릇이 아닌 하얀 사기그릇 같은(미국에 코렐제품 같은 감촉) 곳에 주셔서 개인적으로는 그리 어울리진 않았습니다 분식집에서 냉면 한 그릇 먹는 느낌의 첫인상이였습니다 고명은 그냥 봤을 때는 별거 없는 듯 하지만 풀어보면 의외로 풍성하고 다양한 고명이 숨어있습니다 오히려 처음 나온 모양세 보다 풀어 헤쳐놓으니 더욱 맛있게 보입니다 ㅎㅎ #국물 일단 국물을 한 모금 마셔보면 참 복잡미묘한 생각이 드네요 확실히 지금까지 먹어온 평양냉면의 느낌은 아니고.. 연하지만.. 의외로 단맛과 향신맛이 뒤로 강하게 전해옵니다 "슴슴한데 강렬하다..?" 이런 패러독식한 표현이 맞을 지는 모르지만 그 이외에 다른 표현이 떠오르지 않습니다 첫 입에 연하게 느껴지는 슴슴한 단맛이 의아했다면 그 뒤로 느껴지는 슴슴한 육향은 북한식 냉면임을 말해줍니다 이렇게 슴슴한 맛으로 끝난 줄 알았는데.. 그 후로 느껴지는 의외로 강하 매운맛과 정향 비슷한 향기가 혀에서 떠나지 않습니다 정말 신기한 경험이였습니다 이런 느낌은 처음 먹을 때부터 끝까지 반복되는 걸 보니.. 바로 이 맛이 이집 맛의 특징인가 봅니다 첫 단맛은 동치미 채수의 단맛이고.. 끝에 매운맛은 통후추를 비롯한 독특한 향채의 맛이 섞여있는 것 같습니다 새롭고 맛있는 경험이였습니다 #면빨 조금 두꺼운 면빨은 을밀대의 그것과 닮은 듯 합니다 전분이 조금 섞여있는지.. 쫄깃한 식감은 여느 순면 평양냉면과는 차별적입니다 오히려 단맛과 잘 어울리는 것 같습니다 #고명과반찬 고명 중에 오이절임은 참 좋네요 슴슴하고 강렬한?? 느낌의 육수에 아삭한 식감을 더해주는 것은 오이가 최고입니다 이미 단 맛이 있는 육수에 배는 그리 어울리지 않습니다 꾸미로 주시는 소고기편육은 최악입니다.. 퍽퍽하고 풍미없고.. 그냥 장식품 계란도 그리 상태가 좋지는 않고 국물과도 잘 어울리지 않습니다 반찬으로 주신 무절임은 삭아서 식감없이 무르기만 해서 매우 아쉬웠습니다 차라리 주시지 말지.... #두대통령 벽면 한 쪽은 유명인들 싸인으로 가득 채워져 있은데.. 그 중 가장 눈에 띄는 것이 문재인, 이명박 대통령.. 이 두 사람의 과거와 현재의 상황과는 상관없이 10년의 세월차 사이에서 나란히 걸려있는 모습은 참 재미있었습니다 ㅎㅎ 전체적으로 의외의 맛이라 놀랐지만 개인적인 맛의 버퍼링 능력에 따라 맛의 평가가 달라질 수 있는 맛인 것 같습니다 다음엔 가족들과 불고기 먹으로 다시 가봐야 겠습니다 #러셔스의베스트이북음식 #러셔스의베스트평양냉면 #러셔스노포 #러셔스의미슐랭

남포면옥

서울 중구 을지로3길 24 1층