#삼성동 #재희키친 "드디어 찾은 제대로된 동네식당" 삼성동으로 이사오면서 합정동과는 달리 맛있는 동네식당이 없는 것에 슬픔이 뿜뿜 (예전엔 그 사실을 몰랐는데... 홍대앞에 한 번 살다 오니 비교가 되버리네요) 혼밥 저녁으로 방문해 봤는데 우리 동네 대표선수로 삼아도 될 정도의 만족감을 주셨네요. #재희키친 재희키친은 2018년 봄 정도에 오픈하신 걸로 기억합니다 원래 동네맛집인 ‘자연의 원죽’이 있던 자리가 한참 공실로 있다가 어느날 갑자기 공사를 하면서 들어선 걸로 기억을 합니다 (동네 주민만 아는 식당의 역사 ㅎㅎ) 동네에 생선구이집이 생긴 것도 신기하지만 주위에 없는 아이템이라 참 반가웠던 기억이 나네요 이제 오픈한 지 1년 정도 된 것 같은데 점심엔 웨이팅도 있다고 사장님 자랑을 하시네요 ㅎㅎ #분위기 밥집과 술집을 합쳐놓은 것 같은 인테리언데 좀 어색합니다 저렴틱한 인테리언데 모던감을 주려고 노력은 하셨습니다 다찌자리도 있는데 혼밥족을 위한 자리고 다찌 앞에 로바다야키 같은 데서나 볼 수 있는 얼음생선 쇼케이스가 있습니다. #메뉴 점심메뉴와 저녁메뉴가 있습니다 점심메뉴는 밥과 국 반찬과 생선이 세트로 나오는 메뉴입니다 저는 저녁에 방문해서 저녁메뉴를 위주로 봤는데.. 주로 술안주 거리가 즐비합니다 기본적인 고등어, 삼치, 갈치, 메로, 연어 등의 생선구이와 알탕 등의 탕은 기본적으로 갖추어져 있고 관자구이, 닭다리구이, 통오징어구이 같은 특이한 구이메뉴들이 눈에 띕니다 탕메뉴 중에 <맑은 메로탕>이나 <닭봉 김치나베>는 꼭 도전해 보고 싶은 메뉴이기도 하네요 저는 저녁식사로 고등어구이와 관자구이를 주문해 봤습니다 #반찬 반찬이 꽤 실하게 나오는데 채소플레이트, 겉절이김치, 무말랭이, 간장깻잎, 양배추샐러드 모든 반찬은 매장에서 직접 만들어 이집 특유의 맛이 고스란히 담겨 있네요 반찬맛이 참 특이한데.... 어떤건 달고 어떤건 단맛이 안나서 굉장이 역동적인 맛의 흐름을 줍니다 각 반찬마다 특유의 킥이 있는데 양배추 샐러드의 경우 달달한 마요소스에 생와사비를 올려 톡 쏘는 맛이 상쾌합니다 사장님의 요리샌스가 돋보입니다 #고등어구이 <인생고등어> 수준의 고등어를 만났습니다 비주얼도 환상적이지만 겉바속촉의 진수를 보여주는 맛은 더욱 대단합니다 원래 구이그릴이라는 것이 상방과 하방 그리고 양방이 있는데... 이집은 가장 어려운 상방그릴을 사용합니다 밑에서 열기가 올라오는 상방그릴은 직화로 굽는 느낌을 주고 재료에서 떨어지는 지방으로 재료에 불향이 입혀지는 좋은 점은 있지만 계속 지켜보지 않으면 한쪽만 쉽게 타버리기 때문에 정성이 필요한 그릴입니다 이집은 꼬치에 낀 통고등어를 계속 주시해 가면서 앞뒤로 뒤집으로 구워내시네요 맛을 위해 시간과 정성을 투자한 사장님의 요리방침이 너무 맘에 듭니다 이렇게 상방그릴에 잘 구운 고등어는 겉은 맛있는 반건포처럼 쫄깃하고 고소합니다 속은 육즙 가득 품어 부드럽기 그지없고 고등어의 고소함을 그대로 품고 있네요 <환상적입니다> 게다가 사장님이 알려주신 간장깻잎쌈은 단조로울 수 있는 통고등어 한 마리를 질리지 않게 먹게 만드는 신의한수 와사비 뿐만 아니라 무오로시도 함께 주셔서 취향에 따라 컨디먼츠를 바꿀 수 있는 선택지도 늘려주셨네요. #관자구이 평범합니다 아니 조금 잘못 구우셨습니다 관자는 조금만 오버쿡이 되면 퍽퍽해 지는 식재료인데 약간 오버쿡이 되서 관자 특유의 속살의 부드러움을 느끼기에는 한계를 보였습니다 그리고 불향을 위해 마지막 마무리 토치를 하신 것은 제 취향은 아닙니다 오버쿡에 토치까지 전해지니 좀 과하다는 느낌이 들었습니다 #돈지루 밥과 함께 나오는 돈지루 손님들께는 미소시루라고 주시는데 돼지고기와 무 배추 등을 넣고 끓인 돈지루입니다 제가 돈지루 팬이라 너무나 반가웠는데... 일본풍은 아니고 한국풍으로 만드신 것 같습니다 일본풍의 필수인 생강이 없고 미소가 좀 달달한 느낌이 나서 텁텁함이 느껴집니다 오히려 생강을 넣으시면 장시간 보온에 의한 텁텁해짐을 극복하는데 도움이 되지 않을까 싶기도 하네요 #재희사장님 씩씩하십니다 슈퍼친화적이십니다 혼밥이라고 하시니 제 등까지 다독이며 위로해 주시네요 ㅎㅎㅎ 다른 손님들과의 대화도 들어보니 워낙 씩씩하고 당당한 분이십니다 저녁에 술자리 할 때 한 잔 권해드리고 싶네요 #종합 이집은 제 동네 단골집이 될 것 같습니다 가족들과도 많이 갈 것 같네요 진짜배기 생선구이를 맛있게 먹을 수 있는 집을 두고 집에서 냄새 풍기며 굽는 일은 없을 것 같습니다 <응원하겠습니다> #러셔스의베스트생선구이 #러셔스의베스트백반 #러셔스의베스트씨푸드

재희 키친

서울 강남구 영동대로114길 9 2층