맛있G @deli_mouse

4.0

3개월

~새로운 짬뽕집을 찾기 위한 여정~ <덕성각> 엄마 추천으로 알게 된 곳! 물도 맹물말고 찻물을 줘서 좋다. 메뉴) 고추짬뽕 보통/ 곱배기 맛) 마른 고추가 들어가서 매운 국물 첫 입에 기침 주의. 오징어, 양파, 당근, 애호박, 부추, 홍합, 그리고 다소 특이하다고 느낀 배추. 볶은지 얼마 안되어 씹히는 채소들의 식감이 좋았음. 면도 얇아 국물이 잘 배어있어 좋았음. 간) 간이 3회 이상 방문했을때 짠 걸 보면 기본간이 ... 더보기

덕성각

서울 종로구 종로 258

8

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베짱이지망생 @jesdhfl

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1년

23년의 마지막 토요일 휘몰아치는 눈을 뚫고 동대문종합시장 갔다가 방문 옛날짜장과 고추짬뽕이 유명한듯 그러나 같이간 오마니께서 짜장러버이지만 짬뽕은 쏘쏘하신 분이라 옛날짜장과 새우볶음밥 냠냠 두 짜장 소스는 약간 다른 맛이었고 볶음밥 소스가 면보단 간이 더 쎘다 불맛나는 그런 중화요린 아니지만 기본에 충실한 맛이고 큼지막하게 들어간 감자가 포인트다 짬뽕 못먹은 아쉬움은 볶음밥에 같이 나온 짬뽕국물로 달랬는데 그냥 짬뽕 ... 더보기

덕성각

서울 종로구 종로 258

4

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Flowing with time @misty8628

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3년

간짜장이 보통 퍽퍽하면 잘 비벼지지가 않아서 결국 좀 밍밍한 면을 먹고 나중에 춘장을 따로 퍼먹으며 춘장의 맛을 음미하게 됩니다. 이 집은 춘장이 너무 퍽퍽하지 않으면서도 적당한 묽음이 있어 면과 잘 비벼져요. 단순히 잘 비벼진다는 것 이상으로 어릴적 먹었던 달콤한 춘장맛이에요. 그걸 거의 조리하지 않은 생양파로 밸런스를 잡으려고 한 것 같아요. 하지만 평소의 습관대로 생양파까지 다 퍼먹다가 꽤 시간이 흐른 뒤에까지 속이 맵네... 더보기

덕성각

서울 종로구 종로 258

20

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백반기행 @bob_tour

추천해요

3년

동대문 종합시장과 광장시장 사이에 있는, TV프로그램에 한번 출연하지 않은 60년 역사의 중국집. 감자를 듬뿍 넣은 옛날 짜장과 고추를 태워 만든 고추짬뽕이 주력 메뉴다 큼직한 감자를 튀겨 넣어 맛과 모양을 잡은 옛날 짜장은 요즘은 맛보기 힘든 추억의 맛이다. 매운 맛의 고추짬뽕도 매운 맛을 좋아하는 매니아 층이 두터운 메뉴라고. 105회 맛의 광장! 광장시장 노포밥상 (2021.5.28 방송)

덕성각

서울 종로구 종로 258

8

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ooeo @yoonsy9

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3년

사진은 옛날짜장(7,000원)과 탕수육 소(15,000원) 옛날짜장은 유명한 감자먹는 재미가 있었고 뭔가 후추같은 특이한 향이 나는 듯했다. 탕수육은 모두가 아는 탕수육 맛. 소자라 양이 적어보이는데 면 한그릇씩 먹고 곁들이기엔 딱 적당하다.

덕성각

서울 종로구 종로 258

5

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맵찔이 @plznospicy

추천해요

4년

감자가 포슬포슬하니 좋았던 옛날짜장 전문점, 곱빼기로 먹었는데 배도 부르고 좋았어요!

덕성각

서울 종로구 종로 258

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