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유아의자
언젠가 영등포에 등장한 고깃집입니다. 돼지갈비와 평양식 냉면을 한꺼번에 즐길 수 있다는 단 하나의 이유로 짧은 한국 여정에서 일정에 포함시켰습니다. 뜻하지 않게 오픈런을 했는데, 알고 보니 예약이 거의 필수더군요. 돼지갈비는 가운데에서 익히고, 주변부에 육수를 붓고 그 위에 띄워둡니다. 계속 따뜻하고 타지 않기 때문에안주로 천천히 먹을 때 나쁜 방법은 아닙니다. 그러나 고기가 점점 질겨지고 육즙을 잃습니다. 장단점이 있으니, ... 더보기
* 철산장(鐵山場) (돼지갈비 및 냉면 등, 서울특별시 영등포구 경인로77가길 – 수도권 전철 1/2호선 신도림역 인근) 35년간 철공소로 운영되던 자리(대한기계제작)를 돼지갈비 및 냉면 등을 파는 식당으로 이정혁씨(프로젝트 광명)가 탈바꿈했습니다. 상호의 유래인 지명 '철산(鐵山)'은 평안북도에 자리한 군(郡)으로 1413년 철주(鐵州)에서 '철'자를 따고 산이 많은 지역 특성을 반영한다네요. 제대로 된 북녘 음식을 하겠다... 더보기
매장에 들어가는 순간부터 풍겨오는 돼갈 냄새에.. 계획에는 없었지만 돼지갈비(19,900 / 300g)를 궁금해서라도 한번 시켜보게 됩니다 초벌해서 나온 돼갈을 한번 더 굽고 물에 익혀서 먹는 방법과 호불호 없을 맛에 괜찮은 메뉴였던 것 같고, 랭면(12,000)도 함께 먹기에 좋았어요! 다음에 간다면 순면(+3,000)으로 바꿔서 먹어보고 싶네요 👀✨ 주변 직장인 법카 회식 느낌의 테이블도 더러 보이긴 하더라구요 메뉴들이 ... 더보기