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스트롱홀드 로스터로 직접 볶는 로스터리 카페였다 기본 에스프레소 블렌드는 브라질 내추럴+콜롬비아 워시드 미국 캠트레이에 320ml 내외의 시라쿠스 잔에 담겨 테이블까지 서빙된다 달라코르떼 xt머신+sp2 그라인더 조합 세라믹v60+ek43그라인더+팰로우포트의 브루잉커피 명품 호시자키 제빙기에 페사도 도징컵이나 타임모어, 아카이아 저울로 제조 과정도 일정하다 카페라떼는 탄내 쓴맛 없이 쌉쌀한 다크초콜릿 보다 밀크초콜릿처럼 ... 더보기
컨피덴셜
서울 구로구 개봉로2길 61
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목감천 근처에 위치한 스페셜티 카페입니다. 겨울 한정 원두 레이지로 마셔보았는데 컵노트처럼 코다츠에서 귤 먹는 상상이 드는 싱그러운 산미가 느껴졌어요. 지척에서 커피다운 커피(ㅠㅜ)를 파는 곳을 만나 정말 좋았습니다! 건물에 주차도 몇 대 가능해요!
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커피맛이 깔끔해서 좋다.
2023 월드 베스트 빈(로스팅 대회입니다.) 지정생두부문 1위를 한 곳입니다. 브루잉을 두 가지 마셔봤는데, 클린하면서 바디와 단맛, 애프터가 좋은 커피를 하고 계시네요. 노트는 조금 피치가 낮으면서 부드럽게 다가오는 느낌이구요. 커피 퀄리티는 좋은데 뭔가 지역과 위치가 생뚱맞아서 좀 놀라웠구요. 커피가 맛있다고 해도 이런 위치에서 아메리카노 4천원, 브루잉 6천5백원으로는 장사가 어렵지 않을까 생각했는데 손님이 있더라구요... 더보기
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