서교난면방 카밀로 라자네리아 셰프님이 오픈하신 완전히 새로운 형태의 음식점 이탈리아 음식을 하신 분의 한식 요리집. 신선한 요소들이 정말 많았다. 국물은 한우랑 닭육수의 블랜딩. 난면과 라비올리가 들어간 칼만두국 음식이란 게 표현방식이 살짝 다르긴 하지만 공통점이 많다보니 그걸 잘 활용해서 퓨전한 메뉴인듯 싶다. 이탈리아의 재료들?이 섞인 재미있는 조합들이 많은데 얼핏보면 그냥 한식 국수. 국물은 맑고 짭조름했다. 고명인 양지... 더보기
#서교동 #서교난면방 "한식과 이탈리안의 경계에서의 즐거운 줄다리기" 멋진 누들집이 생겼다는 소식은 누들 러버로서는 가슴 두근대는 소식이 아닐 수 없다. 그 장르가 한식이건, 양식이건, 중식이건, 일식이건 상관 없이 누들이 주는 매력은 밥이나 빵이 대신할 수 없는 매력이 있다. 얼마 전 서교동에 난면방이라는 새로운 매장이 생겼는데 나도 좋아하는 까밀로의 사장님의 작품이란다. 자세한 내용은 새키님 ( @sluid_no )의... 더보기